Печурките, се разбира, се вкусни и самостојно, но покрај месото, зеленчукот или сирењето, таквото јадење не стекнува само вкус, туку и станува задоволувачко. Како да се готви вкусни печурки со сирење, ќе кажеме во овој напис.
Шамњони печени со сирење
Состојки:
- шампињони - 8 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- козјо сирење - 150 гр;
- Шунка - 4 парчиња;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- кикирики - 50 g;
- магдонос - 1 грст;
- ciabatta.
Подготовка
Рерната се загрева до 180 степени. Печурки избришете со кујнски пешкир, извадете ги нозете. Ние ги ставаме шапките за печурки на плехот за печење. Козјо сирење се меша со лук и се наполнува добиената мешавина со печурки. На врвот на секоја печурка, ставете парче шунка, истурете го целото маслиново масло, покријте со фолија и оставете да се подготви 10 минути под фолија. По 5 минути ги извадиме печурките од печката и извадиме фолија, вратете ги печурките назад во рерната.
Откако печурките ќе станат меки, а сирењето се стопи - посипете го садот со сецкан магдонос и сецкани ореви. Ние им служиме на печурки со пржена ciabatta.
Печурки печени во рерна со сирење и кисела павлака
Состојки:
- големи шампињони - 600 g;
- рендано тврдо сирење - 100 g;
- павлака - 100 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- копра;
- сол, бибер;
- растително масло.
Подготовка
Печурките се чистат и со помош на нож ги отсекуваме нозете и дел од пулпата. Целулоза и нозе се сече на мали парчиња и се мешаат со сецкан копра. Кромид, исто така, ситно се исецкани и пржени до транспарентен во растително масло. На солени кромид, додадете печурки и пржете ги додека не испари влагата. Ние кул печурки и кромид, се меша со кисела павлака и сезона по вкус. Ние ги пополнуваме празни шапки со печурки со кремаста печурка и посипете ги со сирење. Печете закуска 10-15 минути на 180 степени. Печурки, печени во кисела павлака со сирење, попрскани со билки.
Печени печурки со јајца и сирење
Состојки:
- шампињони - 8-10 парчиња;
- јајца (преплет) - 8-10 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- слатка пиперка - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- рендано тврдо сирење - 100 g;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Во печурки, отстранете ги нозете и дел од јадрото. Ги отсекуваме парчињата од печурки и пржете во растително масло, заедно со кромид и црн пипер. За неколку минути пред крајот на готвењето, додадете го сечканиот лук на садот. Во празна шапка за печурки го ставаме пржениот зеленчук, а на врвот возиме јајце. Посипете ги печурките со сирење и печете во рерната за 15 минути на 180 степени.
Рецепт за печени печурки со сирење
Состојки:
- ciabatta - 8 парчиња;
- маслиново масло;
- сол, бибер;
- лук - 2 чешниња;
- пушена сланина - 8 парчиња;
- мајчина душица - 2 гранки;
- сите шумски печурки - 400 g;
- сушен чили - 1 ЕЕЗ.
- "Моцарела" - 125 гр;
- Руккола - 2 шака;
- креска - 2 шака;
- лимон - 1/2 парчиња.
Подготовка
Рерната се загрева до 180 степени. На шпоретот загрејте ја тавата и испржете ги парчињата цибабати на неа. Се сече пржениот леб на парчиња, истурете го маслото, зачинете со сол и црн пипер. Ние го шириме лебот на дното на садот за печење. Одделно измешајте смачкан лук, сецкани сланина, чили и мајчина душичка. Темелно измешајте ги состојките, додајте ги печурките во садот и повторно се мешајте. Ги шири состојките преку лебот и посипете ги сите "Моцарела". Ние ја испраќаме садот во рерната 30 минути.
Како додаток на садот служи со салата од мешавина од рукула и крес, со едноставен облекување во форма на мешавина од сок од лимон и масло во еднакви количини, со малку сол и црн пипер. Не е излишно за таква чинија ќе биде чаша домашно пиво , или вино.