Пробир од месо има сладок вкус и е погоден дури и за подготовка на разни јадења за бебешка храна, а меките коски не создаваат проблеми при сечење. Тоа е вкусно и убаво во сите видови на термичка обработка, но почесто се пржи во тава. Ајде да погледнеме неколку интересни рецепти со вас и да дознаеме како правилно да го запали пробивот за да биде сочно, меко и вкусно нежно.
Како да се прскаат плодовите во тава?
Состојки:
- пробивање - 1 парче;
- растително масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
Ајде да разбереме како да готвиме пробивач во тава. Значи, земете ја рибата, исечете ја опашката и перките со ножици, отстранете ја внатрешноста, исплакнете, исушете ги со салфетки. Ако пробивот не е многу голем, тогаш пржете ја целата: така ќе биде повеќе сочно. Истурете го брашното во рамно сад и ги исушете рибите од сите страни. Ние го загреваме растителното масло во тава и ја спуштаме рибата. Солим, бибер да вкусат и пржете околу 15 минути на средна топлина, потоа превртете се на другата страна, посипете со зачини и варете уште 15 минути. Ние го ставаме пробивање на сад и служиме со некоја гарнитура на вашиот вкус.
Фрид зеленчук со зеленчук во тава
Состојки:
- пробив - 1 кг;
- растително масло;
- мешавина;
- сијалица - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- доматен пире - 2 лажици. лажици;
- цреша домати - за декорација;
- зачини.
Подготовка
Ние нудиме уште една опција, како да готвиме пробивач во тава. Значи, рибите се чистат, се мијат и се сечат на парчиња. Потоа сол, посипете ги со бибер и се руши во леб или брашно.
Во тава се става растително масло, се загрее и изложува подготвени парчиња риба. По околу 5 минути ги превртиме и ги пржете на другата страна.
Потоа правиме маринова за риба во друг сад. За да го направите ова, се сече морков со слама, кромид и помине зеленчук до меки. Потоа, ставете го доматното пире и чорбата за 8-10 минути. Потоа истурете малку врела вода, зачинете со сол, шеќер и гответе ја марината уште 10 минути.
Фрид зеленчук пополнете со варен сос, донесе до вриење и да го исклучите. Подготвеното јадење се сервира ладно или жешко, украсување на црешите домати со клинови. И како гарнир за риби, зелен салата од зеленчук, варен ориз или пире од компири совршено ќе одговараат. Доколку сакате да се исплакнете со дупчалка за да бидете многу сочни, потоа ставете ја во загреана печка 5 минути пред сервирањето.
Рецепт за готвење тресење во тава
Состојки:
- филе на пробивање - 4 парчиња;
- цреша домати - 8 парчиња;
- бело вино - 0,5 ст.
- каперси - 2 суп.л-патки. лажици;
- Бугарски пипер - 100 гр;
- зелени маслинки - 10 парчиња;
- маслиново масло;
- зачини;
- зеленчук од магдонос.
Подготовка
Претходно исчистена риба темелно сол и црн пипер. Потоа земаме голем сад, истурете го маслиновото масло и го загреваме. После тоа, ја шириме рибата со скали надолу, пригответе ја садот околу 6 - 8 минути на средна топлина, а потоа внимателно превртувајте и испржете ја од другата страна.
Исечете ги маслинките без јами, како и доматите и преработените бугарски пиперки се шират одозгора и готват треснењето уште 3 минути. На самиот крај го пополнуваме садот со бело суво вино, го даваме алкохолот за да го впиеме, додадеме сол по вкус и посипете се со сецкан свеж магдонос. Сега го исклучуваме огнот, го поместуваме пробивот од тава до прекрасно служење, ја посипете лесно со маслиново масло и сервирајте го на масата.