Одлична опција за празнична закуска ќе биде крапот, печен во рерната: навистина е вкусно отколку што ова јадење не се случи. Горенаведените рецепти ќе бидат сосема на рамо, дури и за неискусната љубовница.
Рецепт за крап печен во рерна во фолија
Рибата, завиткана во фолија, по термичката обработка во рерната има уникатна арома и вкус. Значи, ако не знаете како е вкусно да се пече крап во печката, обидете се да го готвите на тој начин.
Состојки:
- Сончогледово масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- крап - 1,8 кг;
- сол и грашок од пиперка - по вкус;
- ловоров лист - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Излупете риба од скали, исплакнете ги и внимателно отстранете ги жабри. Исечете го стомакот и отстранете ја внатрешната страна. Уште еднаш исплакнете го крапот под проточна вода, и надвор и внатре, а потоа исушете ги со хартиени крпи. Излупете го кромидот и исечете ги четирите прстени. Темелно исечете крап со сол однатре и од надвор. Ставете го кромидот во сад, посипете малку и добро се сеќавате со вашите раце. После тоа, додадете го црн пипер и ловоров лист во вид на трошки (тоа треба да биде малку стуткани раце). Измешајте се добро, поставете правоаголници на фолија на масата и поставете слој кромид на нив. На импровизираниот кромид "перница" стави крап, а неколку прстени од кромид го затегнуваат во стомакот. Од горе, исто така, посипете ја рибата со кромид и посипете малку со растително масло. Завртете го крапот во фолија и оставете ја да маринираат во фрижидер цела ноќ. После тоа, печете го во рерна околу еден час на изложена температура од околу 200 степени.
Крап печен во рерна со зеленчук
Таквото јадење по право може да се смета за многу рафинирано и ќе создаде за вас слава на искусен специјалист по кулинарство. Егзотичниот и зачинет вкус на крап, печен во рерна со лимон, ќе биде запаметен дури и од вистински гурмани за долго време.
Состојки:
- лимон - 1 парче;
- крап - 800 g;
- магдонос и копра - 1 куп;
- павлака - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, сончогледово масло, црн пипер - по вкус;
- Бугарски пипер - 420 гр;
- лук - 4 чешниња;
- кромид - 230 g;
- моркови - 250 g;
- модар патлиџан - 400 g.
Подготовка
Исчистете ги скалите од рибите, внимателно отстранете ги жабриите и исчистете ја површината. Црево исплакнете добро и исушете ги со хартиени крпи. Лук, решетки со мал ренде и се меша со пиперка и павлака, подготвувајќи импровизиран сос. Ситно исецкајте ги зелените. Исечи малку сол и шири сос внатре и надвор. Ставете ја зелената боја во абдоменот на рибата и оставете да остане барем половина час. Кромид и моркови кора и се сече на мали прстени. Модар патлиџан треба да се мијат и исечат на кругови, околу 5-7 мм дебели. Од бибер, извадете ги педуните и семињата и пресечете го на мали парчиња и пресечете го лимонот во полу-прстени. Моркови и кромид се пржат во путер околу неколку минути, постојано мешајќи. Тогаш ова полнење за крап, печен во рерна во кисела павлака, ставете го во сад за печење. Слично на тоа, пржете ја пиперката и модар патлиџан, полагајќи ги во слоеви во тава. Во рибите прави уредни крстови и се вметнува во нив лимонски парчиња. Ставете го крапот на зеленчукот и посипете го со сок од половината на лимонот. Печете околу 40 минути на температурата на рерната поставена на 180 степени.
Крап печен во рерна со печурки
Ако барате кулинарски сад, за што вашите гости ќе речат "лижете ги прстите!", Ова е најсоодветната опција. На крајот на краиштата, од таков крап, печен на парчиња во рерна, едноставно е невозможно да се искинеш.
Состојки:
- шампињони - 300 g;
- крап - 1,7 кг;
- лимон - 1 парче;
- домати - 400 g;
- сол, бибер, сончогледово масло - по вкус;
- лимон - 1 парче;
- тврдо сирење - 300 g;
- мајонез - 700 гр;
- брашно - 100 g;
- кромид - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
Исчистете го и измијте го кромидот, а потоа пресечете го на половина прстени. Печурки и домати исплакнете, исечете ги доматите на мали парчиња, и печурки - тенки плочи. Сирење решетки со голем ренде. Крап темелно се мијат и шупливи. Одделени рибини филети од гребенот и коските, се сече на средни парчиња и посипете со сок од лимон. Филтерот се прелее во брашно и пржете неколку минути во тенџере со путер. Потоа, во плехот за печење, ставете ги слоеви конзистентно од риба, кромид, печурки, домати и сирење. Истурете го целиот мајонез и печете во рерна околу еден час и половина на температура од околу 180 степени.