Рид шеќерот е многу популарен денес, и покрај релативно високата цена во споредба со репка. Лековите и нутриционистите внимателно ги проучувале штетите и здравствените придобивки од кафеавиот шеќер.
Придобивки и штети на нерафиниран шеќерна трска
Мода за шеќерна трска доведе до појава на широко распространето заблуда дека е покорисно за губење на тежината и одржување на хармонијата на фигурата. Овој мит е распрснат од нутриционистите, давајќи такви податоци: содржината на калории во кафеав шеќер е помала од енергетската вредност на белата репка, за околу 10 kcal и изнесува 377 kcal на 100 g.
Употребата на нерафиниран шеќерна трска не е во ниска калорична содржина, но во повеќе вреден состав. Нерафинираната храна секогаш содржи повеќе витамини, микро-и макро елементи од рафинираните рафинирани. Третиот шеќер, особено, е богат со Б витамини, калиум, магнезиум, калциум, фосфор, цинк, натриум и железо. Во бел шеќер, овие супстанции се десет пати помалку. Покрај тоа, во шеќерна трска повеќе гликоза и помалку сахароза отколку во бело.
Друга предност на кафеавиот шеќер е тоа што, за разлика од белото, не предизвикува акумулација на слуз во телото. Редовната употреба на мала количина шеќерна трска помага да се подобри ефикасноста на слезината и црниот дроб.
Токсичниот шеќер е штетен за луѓето со вишок килограми. нема корисни супстанции не може да се компензира за вишокот на калории. Но, уште поопасно е дека секој шеќер може негативно да влијае на метаболичките процеси и да придонесе за нарушување на метаболизмот на мастите и јаглените хидрати. За децата, прекумерната потрошувачка на шеќер е полн со алергии.
За да не му наштетат на фигурата и на телото како целина, лекарите препорачуваат да се пресмета количината на шеќер што се консумира така што неговата калорична вредност е помала од 10% од вкупната дневна содржина на калории во исхраната.
Како да се одреди квалитетот на шеќерот од шеќер?
Квадратниот шеќер има кафеава боја со различна заситеност (во зависност од сортата) - од златна до речиси црна. Боја му дава меласа . Но, ако ставиш вистински шеќерен шеќер во вода, ќе се раствори без боење на течноста. Ако водата ја менува бојата - ова е најверојатно обоен рафиниран шеќер.
Визуелно, вистинскиот шеќерен шеќер не може да биде совршено, со исти зрна од песок. Квалитетен производ може да биде во форма на коцки од неправилна форма или нехомогени кристали со различни големини.