Брокулата е годишно растение во близина на карфиол. Во храната се користат нејзините inflorescences, кои личат, во форма, стегнати тупаница. На многу приврзаници на здрава храна овој зеленчук е задолжителна компонента на диета. Зошто е оваа необична зелка толку високо вреднувана? Која е користа и штетата на зелка од брокула?
Придобивки од зелка од брокула
Употребата на брокула за телото е во тоа што е богата со витамини Ц, ПП и К. Фосфорот, магнезиумот, калциумот и железото содржани во црносот го зајакнуваат здравјето генерално, го прават телото помалку подложно на болести. Поради богатството на брокула со ретка витамин У, го спречува развојот на чиреви.
Тој е заситен со бета-каротин, кој е "витамин на убавина". Тоа придонесува за враќање на видот, и во оваа зелка е содржан во прилично голем број.
Протеините содржани во inflorescences се богати со амино киселини. Со редовна потрошувачка на брокула, помага во регулирање на шеќерот во крвта. Влакна, која е содржана во зеленчук, помага да се отстранат токсините од телото и токсините. Овој производ се користи и во народната медицина како превенција од рак, катаракта и мозочни удари . Важно е да ја користите оваа зелка кај бремени жени: ја намалува веројатноста за појава на патологии во телото на бебето.
Нутритивната вредност на брокулата е следна: за 100 грама производ има 2.82 g протеини, 0.37 g масти и 6.64 g јаглени хидрати.
Брокула и неговите бенефиции
Брокулата може да предизвика штета само ако некое лице има нетолеранција. Се уште е потребно да се усогласат со санитарни и хигиенски стандарди и внимателно да се мие соцвењето на зелка. Не постојат други контраиндикации за неговата употреба. Ова исто така важи и за замрзната верзија.