Во зима, за време на недостаток на витамини, кога полиците за чување и пепелниците на улични продавачи се слаби за зеленчук и овошје, толку неопходни за телото, ќе се спаси feijoa . Оваа суптропска убавина се појавува кај нас на продажба во доцната есен и може да се јаде од октомври до јануари. Пред да се сврти кон детално разгледување на прашањето за тоа кои витамини се содржани во feijoa, нема да биде излишно да се спомене неговиот минерален состав.
Состав на feijoa
Содржи различни макро- и микроелементи (калциум, бакар, јод, цинк, калиум, фосфор). Што се однесува до хранливата вредност, feijoa се состои од масти (0,8 g на 100 g производ), протеини (1 g на 100 g производ), јаглени хидрати (14 g на 100 g), 3% пектин, до 10% шеќер 90 соединенија на есенцијални масла, незаситени масни киселини (0, 5 g), незаситени масти (0, 2 g), диететски влакна (10 g). Важно е дека во суптропската деликатес feijoa е складиште на следните витамини:
- C (аскорбинска киселина) - 33 mg;
- витамин Б1 (тиамин) во количина од 0,01 мг;
- Б2 (рибофлавин) - 0,03 мг;
- Б5 (пантотенска киселина) 0.23 mg;
- Б6 (пиридоксин) - 0, 1 мг;
- Б9 (фолиум) - 40 мг;
- ПП (ниацин еквивалент) е 0,3 мг.
Најинтересно е дека овошјето има адстрингентен вкус само затоа што е во кора содржи голем број на различни корисни соединенија (вклучувајќи и фенолни).
Содржината на јод во feijoa
Одделно вреди да се спомене дека во неговиот состав постојат соединенија од јод, кои се разликуваат по брза растворливост. Се забележува дека feijoa грмушки не расте далеку од морскиот бриз, кој ги носи капките на испарливиот јод. Значи, на 100 g на производот паѓа на 0, 6 mg од 53-от елемент на периодниот систем.
Во растителниот свет, по износот на јод, ова овошје е супериорен во однос на ламинаријата или морското кафе.