Ова јадење ќе им се допадне не само на оние кои се држат постот или се придржуваат кон диететската исхрана. Постените капути со печурки се одлична алтернатива за месо полнети со зелка ролни. Може да се меша полнењето на печурки со ориз, леќата или моркови, да се вари во рерна или да се врие во котелот. Можете да додадете домат сос или служат со кисела павлака. Ајде да дознаеме како да ги подготвиме капутните ролни со печурки и да направиме разновидност во вашата исхрана.
Зелка ролни со печурки - рецепт
Традиционално, полнењето за посно полнети капути со печурки се меша со ориз. Ова е рецептот што ќе се обидеме со вас.
Состојки:
- бела зелка - 1 ЕЕЗ.
- печурки - 500 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- ориз - 200 g;
- растително масло - 200 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Печурки (може да се земе шампињони) се мијат, се сече на парчиња и се заклани во тенџере, претходно загреани со растително масло (50 g). Истурете околу 8-10 минути. Во тавчето, на преостанатото масло пржете до кромид со кромид, исечете ги на половина прстените, додајте измиен ориз и печурки. Со печурки, потребно е прво да се исцеди течноста (во друго јадење). Сол, бибер, промешајте и оставете го да се готви за мал оган за 10 минути. Потоа додадете 200 мл вода, покријте го со капак и заковајте додека ориз целосно не апсорбира вода. Отстрани од огнот и оставете да стои. Во меѓувреме, зовриеме зелка во зовриена вода, разредете ја во лисја, потоа поставете го полнењето на секој лист. Ги свиткаме ролните од зелка и го ставаме во тенџере. Пополнете со супа од печурки, сол и запали. Течноста мора целосно да ги покрие ролните од зелка. По вриење, готвиме 15 минути.
Наместо на ориз, можете да го користите леќата и да готви капут ролни со леќата и печурки. За да го направите ова, се вари кроп на половина готви, а потоа се меша со печурки пржете и форма капут ролни. Можете да додадете пюре моркови на печурки и кромид.
Мрзливи зелка ролни со печурки
Ако има љубовници кои не сакаат да се збркаат и да го свиткаат секој гулаб со плико, тогаш овој рецепт е само за нив. Зеленчукови зелка ролни со печурки може да бидат подготвени на "мрзлив" начин.
Состојки:
- бела зелка - 0,5 кг;
- печурки - 1 кг;
- кромид - 150 g;
- моркови - 200 g;
- ориз - 200 g;
- растително масло;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Го загреваме путерот во казанот и го ставаме кромидот во неа, исечете го на половина прстени. Фрај до златно кафеава боја. Печурки се сече на коцки, се истури солена топла вода, се запали, се врипува и се вари 2-3 минути, а потоа се фрла во сито. Печурките се пренесуваат во чинијата до кромидот