Дебел и богат супа гулаш е пронајдок на унгарски овчари, кои постепено се стекнаа со љубов и почит кон многу делови од светот. Јадењето е универзално и може да се служи како срдечен ручек или вечера за квалитетно задоволување на гладта.
Како да се готви супа гулаш?
Супа гулаш - рецепт кој со текот на времето стекнал маса на различни варијации кои биле препознаени преку ефективни експерименти за готвење. И покрај разновидноста на технологии, се уште се достапни општите принципи за создавање на чинија.
- За да го исполните рецептот, одберете тенџере, тенџере или котел со дебело дно.
- Во врело масло се исечени месото и кромидот.
- Додадете зеленчук, вода, чорба додека состојките не се подготвени.
- Константни компоненти се компирот и импресивен дел од земјата пиперка.
- Пикантството се дава на виното со ким или зира.
Класична унгарски гулаш супа
Традиционално се подготвува класичен унгарски супа гулаш направен од говедско месо, фрлање парчиња на пушеле солени мантил. Прашањето за додавање домати или моркови до ден-денес предизвикува многу контроверзии: некои готвачи велат дека овој зеленчук е една од главните состојки, други - целосно го отфрлаат нивното присуство во автентичната верзија на садот.
Состојки:
- говедско месо - 0,5 кг;
- сланина - 100 g;
- кромид и моркови - 2 ЕЕЗ.
- компир - 0,5 кг;
- лук - 2 заби;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- вода - 1 л;
- папрака и сос од домати - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, путер, ким.
Подготовка
- Го загреваат масното, кафеав кромид, папрака.
- Одделно пржете го месото, додајте го кромидот заедно со ким и лук.
- Положете компири, пржете на 7 минути.
- Фрлајте моркови и пиперки, истурете вода што врие и домат.
- Готши готвење на супа на унгарски за 15 минути.
Гулаш супа во Чешка
Во Чешка тие често служат супа гулаш во леб. Посебна карактеристика на оваа верзија е густината на жешко, постигната со додавање на составот на спасено брашно. Неверојатно спектакуларното служење на јадењето ќе ги изненади и домаќинствата и гостите кои ќе бидат не помалку ентузијастички и од неговите вкусни карактеристики.
Состојки:
- круг леб - 1-2 парчиња;
- говедско месо - 0,5 кг;
- путер - 100 g;
- кромид - 2 парчиња;
- компир - 700 гр;
- лук - 2-3 заби;
- ким и майорам - за 0,5 лажички;
- супа - 2 литри;
- брашно - 150 гр;
- пиперка - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер.
Подготовка
- Од само-печен или купени леб, извадете ја трошката, отсечете го горниот дел и испратете ја 15 минути на суво и кафеаво на 180 степени во рерната.
- Скршен кромид во масло, лук и месо, додавајќи сол, папрака и ким.
- Супата се истура, супа се варат 1 час.
- Тие се стави компири, зачувани на брашно брашно, варен топла 30 минути.
- Зачинете густа супа гулаш майорам, истурете во саксии од леб.
Супа од гулаш на германски - рецепт
Германската супа од гулаш е слична по вкусот и начинот на правење рецепт со унгарска верзија, со исклучок на тоа што состојките се сечат пофини, а составот содржи свежи или во сопствениот сок домати . Кога печете месо и чувајте ги, ако сакате, додадете малку црвено вино или светло пиво.
Состојки:
- говедско месо - 0,5 кг;
- масло - 50 g;
- кромид - 2 парчиња;
- компир - 700 гр;
- лук - 2 заби;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- вода и доматно пире - по 0,5 литри;
- пиперка - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, ким, вино.
Подготовка
- Во маслото пржете го месото, а потоа и кромид, додавајќи пиперка, ким и сол.
- Истурете вода и домат, подгответе го садот за 1 час.
- Тие се стави компири, пиперки, топло месо до меки.
- Зачинете ја храната, фрлејте лук.
- По 10 минути, може да се сервира супа "германски гулаш".
Дебела супа од гулаш во саксии
Во овој случај, се подготвува дебел супа од гушер од свинско месо , а грнчарските садови или порцеланските садови се користат како садови. Духовна термичка обработка на состојките ги трансформира карактеристиките на вкусот на садот, кој ќе го земе највозвишеното место во секое мени, вкусно и задоволително го хране вкусното јаде.
Состојки:
- свинско месо - 700 g;
- масло - 100 g;
- кромид - 2 парчиња;
- компир - 900 гр;
- лук - 4-6 заби;
- Бугарска пиперка и домати - 4 парчиња;
- брашно - 1,5 суп.л-патки. лажици;
- пиперка - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, ким, супа.
Подготовка
- Алтернативно, СРЈ месо, кромид, компир во масло, поставување на состојки во слоеви во саксии.
- Кога пржење месо го посипете со пиперка, семе од ким и брашно.
- Ставете пиперки и домати во сад, истурете вода.
- Ставете ги садовите во рерната, вклучете го апаратот за 1 час, поставувајќи ја температурата на 180 степени.
Гулаш супа - едноставен рецепт
Класични следната верзија на садот не може да се нарече, бидејќи готви во поглед на горенаведените препораки супа - пилешко гулаш . За да го имплементирате рецептот, може да земете цела пилешка трупка, да ја делите на делови или да ги користите нозете, колковите или стеките на птицата, секогаш достапни во продажба во ладилен облик.
Состојки:
- пилешко месо - 900 g;
- масло - 100 g;
- кромид - 2 парчиња;
- компир - 700 гр;
- моркови - 1 парче;
- лук - 3 заби;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- пиперка - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, вода, зелена боја.
Подготовка
- Во тава наизменично пржете пилешко, компири, моркови, кромид и пиперки.
- Истурете ги компонентите со вода што врие, а не ја достигне површината за 1,5 см.
- Зачинете ја храната за вкус и гответе под капакот 50 минути.
- Супа од гулаш се сервира од пилешко, зачинета со билки.
Печурки супа гулаш - рецепт
Печурки супа гулаш може да се готви во чисто зеленчук состав, елиминирање на месото и зголемување на дел од печурки или да се добие вкусна multicomponent топла, со користење на следниве пропорции. Најчудени и префинети јадења ќе бидат кога се користат шумски печурки.
Состојки:
- говедско месо - 900 g;
- печурки - 350 гр;
- масло - 100 g;
- кромид - 2 парчиња;
- компир - 700 гр;
- домати во сопствениот сок - 700 g;
- лук - 3 заби;
- пиперка - 1 суп.л-патки. лажица;
- вода - 0,5 л;
- сол, бибер, кисела павлака.
Подготовка
- Смијте ги месото и печурките во маслото.
- Поминете го кромидот, додадете домати со сок, месо, папрака, истурете во вода, издувајте 40 минути.
- Леј печурки, компири, готви повеќе од 30 минути.
- По 10 минути супа-гулаш се сервира со кисела павлака и зелена боја.
Супа од гулаш без месо
Вистинските познавачи на унгарската кујна, следниот рецепт е критикуван поради недостаток на главна компонента на омиленото јадење - месо. Сепак, за оние кои не го користат овој производ - предложениот рецепт ќе биде можност за вкус на вкусното топло и уживајте во неговиот одличен вкус, колку што е можно поблиску до оригиналот.
Состојки:
- грав во домати - 500 g;
- моркови - 2 парчиња;
- масло - 50 g;
- кромид - 2 парчиња;
- компир - 700 гр;
- домати во сопствениот сок - 300 g;
- лук - 4 заби;
- пиперка - 1-2 суп.л-патки. лажици;
- вода - 0,5 л;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
- На путер, марула се шири, домати се додаваат, задушени 20 минути.
- Одделно пржете моркови, а потоа и компирот, ставете го доматката.
- Додајте вода, измешајте грав, папрака, јадете храна по вкус, затегнувајте 20 минути.
- Сезона супа гулаш со лук грав.
Супа од гулаш со кнедли
Често во Унгарија и подалеку од нејзините граници, се подготвува супа гулаш со чипсети. Вторите не се ништо повеќе од едноставни кнедли, кои му даваат на садот посебно богатство и уникатен вкус. Дел од слатка пиперка може да се замени со топла земја чили, cumin zira, и наместо говедско месо се свинско месо.
Состојки:
- говедско месо - 0,5 кг;
- сланина - 150 g;
- кромид - 1 парче;
- компир - 0,5 кг;
- домати - 200 g;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лук - 4 заби;
- папрака - 1,5-2 лажици. лажици;
- вода - 1,5 литри;
- ким - 1 кафена лажичка;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 5 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Тие ја загреваат маснотијата.
- Положи кромид, пржете, додадете месо, пиперка, ким.
- Фрлејте лук, домати, состојки за чорба за 30 минути.
- Леј компир, бибер, зачини, готви 20 минути.
- Од јајца и брашно месете го тестото за кнедли, по солење на масата по вкус.
- Стиснете парчиња тесто, ставете супа од гулаш, вријте 5 минути.
Гулаш супа во мултиваријатот
Дури и повеќе вкусни врти супа гулаш од говедско месо во multivark. Богатиот вкус и прекрасниот вкус на унгарската деликатес нема да остави рамнодушен ниту гурмански или каприциозни врева. Покрај тоа, ќе се молам и одличен изглед на храната, во која интегритетот на парчиња на сите компоненти ќе останат непроменети.
Состојки:
- говедско месо - 0,7 кг;
- сланина - 100 g;
- кромид - 2 парчиња;
- компир - 0,5 кг;
- домати - 350 g;
- Бугарски пиперка - 250 гр;
- лук - 4 заби;
- пиперка - 1,5 суп.л-патки. лажици;
- вода - 1,5 литри;
- ким - 1 кафена лажичка;
- сол, бибер.
Подготовка
- Во режимот "Жешка", масти се фрлаат.
- Додадете парчиња месо, папрака, варете додека не руменило.
- Истурете во вода и вклучете го апаратот на "Калење" 30 минути.
- Тие земаат зеленчук, сезонска храна и продолжуваат да готват на програмата "Супа".