Колачи и пити се омилени десерти на многу луѓе, но ако подготовката ја зема првата многу долго, тогаш втората е прилично едноставна верзија на празнично слатко лекување. И дека пита беше не само вкусна, туку и корисен десерт, може да се направи од урда.
Најчестиот од сите слатки колачи е слатка торта со цреша, која совршено го надополнува вкусот на сирењето. Постојат многу рецепти за слатка кола со цреши, и ние ќе ги споделиме со вас најуспешните од нив.
Цреша количка торта
Состојки:
- урда - 150 g;
- путер - 150 g;
- цреша - 500 g;
- брашно - 150 гр;
- шеќер - 180 g;
- желатин - 10 g.
Подготовка
Сече ладно масло и се комбинира со брашно, се меша со нож, така што ќе добиеме прилично хомогена маса, а парчињата се во форма на трошки. Потоа додадете им 80 г шеќер и урда и месете го тестото. Ние го завиткаме во филм и го испраќаме во фрижидер 30-60 минути.
Во тоа време, ставете ги црешите во тенџере, додајте ги остатоците од шеќер и ставете малку оган, без вода - за време на загревањето и така течноста ќе се оддели. Желатин впие 10-15 минути во 50 ml ладна вода.
По црешата врие, додадете желатин до неа, добро се меша додека не се раствори целосно и не се излади на собна температура. Земете го тестото, извадете го и ставете го во сад за печење. Неколку пати го прободуваме со вилушка и го ставаме во рерната, загревано до 180 степени за 20 минути.
Подготвени сме да ставиме цреши (без сок) и ставаме во фрижидер. Сокот кој е пуштен е дозволено да се излади малку повеќе, и кога почнува да се зацврстува, но се уште ќе биде течност, истурете го во црешите и ќе го испратите назад во фрижидерот. Чекаме да го зацврстиме горниот слој и да се обидеме.
Пилешко со сирење-цреша
Состојки:
- урда - 600 g;
- маргарин - 150 g;
- шеќер - 1 предмет;
- јајце - 3 парчиња;
- брашно - 250 g;
- скроб - 2 суп.л-патки. лажици;
- прашок за пециво - 0,5 лажици;
- Сол и ванилин - нотка;
- замрзнати цреша - 200 гр.
Подготовка
Половина чаша шеќер, маргарин, 200 грама брашно, сол и прашок за пециво се фаќаат во трошки. ¾ мешајте ја мешавината во мувла и формирајте страни. Протеинот е одвоен од жолчки, а вториот се меша со сирење, 50 грама брашно, скроб и ванилин. Протеините се вџашуваат во пена со остатоци од шеќер и внимателно се комбинираат со маснотијата.
На дебелината во форма, ставете дел од мармаладната маса, на врвот на црешите, а потоа повторно на сирење маса и цреши, и посипете сето тоа со остатоците од трошките. Греењето на рерната на 200 степени и печете 40 минути. Пита со урда и цреши подготвени! Нека се олади и ги повикува сите за чај.