Денес предлагаме да се подготви јадење што сигурно нема да го правиш секој ден, но на одмор што е сигурно. И ние ќе готвиме неспоредлив, печен на јазикот на рерната.
Ја печи печурки и сирење во рерната
Состојки:
- Свински јазик - 2 ЕЕЗ.
- печурки лисица - 600 гр;
- тврдо сирење - 220 g;
- маслен крем - 220 ml;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- сончогледово масло - 30-40 ml;
- сол - по вкус.
Подготовка
Ние внимателно ги миеме јазиците и потопете ги во веќе вриената вода на шпоретот. Следно, убаво солење сè и од моментот на вриење гответе ја содржината на садот за најмалку 3,5 часа. Ние дозволуваме јазиците да се изладат право во водата во која се приготвуваат, а потоа ја чистиме површината од заштитниот филм. Двата јазика се сечат на два надолжни делови и секој од нив е исечен на тенки парчиња, кои потоа се префрлуваат во било која отпорна на топлина форма.
Со свежи, изми лисја ги отсекуваме нозете и ставаме капи во длабок тавче со варено сончево масло. Посипете ги со малку сол и пржете до златни. Потоа ги отстрануваме печурките од тава со помош на бучава, така што маслото останува во него и ги ставаме лисја на врвот на кршен јазици. На преостанатото масло во тава пржете додека златниот рендан морков заедно со ситно исечен кромид и со иста бучава го движиме зеленчукот во калапот. Директно во садот со масен крем изтријте го целото тврдо сирење, измешајте и истурете на површината на човечкото лице во облик на сад, а потоа го ставаме во рерната која се загрева до 185 степени и се пече на вкус само 25 минути.
Јазик печени со компири и сирење - рецепт
Состојки:
- говедско јазик - 1 парче;
- компир - 800 гр;
- свежи масти - 100 g;
- мајонез (67%) - 80 ml;
- павлака (20%) - 120 ml;
- сирење ("руски") - 150 гр;
- кујна сол - по вкус.
Подготовка
Според принципот на првиот предложен рецепт, го вариме јазикот и ја отстрануваме кожата од него откако ќе се излади целосно. Потоа пресечете го со 2-3 милиметри парчиња и распоредите ги според подготвената длабока форма. Со иста големина и облик, измешајте ги излупените клубени, но пред да го ставите во форма, прво дистрибуирајте мали коцки со сечкана свежа маст, а потоа - компири.
Во мала длабока чинија, комбинирајте маслени мајонез со лесно павлака. Ние ги мешаме едни со други и истурете ја оваа деликатна мешавина во калапот со нашето јадење. Сега ја покриваме целата своја отворена површина со рендан "руски" сирење рендан на среден ренде и ја ставаме обликот во центарот загреан до 190 степени од рерната и некаде за 50-55 минути нашето величествено јадење ќе биде подготвено.