Одблесокот на круши - популарен рецепт, дојде кај нас од Англија. Совршено се вклопува во тост и палачинки.
Крушеница со лимон
Состојки:
- зрели сочни круши - 0,5 кг;
- шеќер - 500 g;
- лимон - 1 парче;
- ром - 100 ml;
- вода - 300 ml;
- шафран - 10 стамени.
Подготовка
Лимон внимателно миење, ставете вода што врие и варете околу 30 секунди, а потоа извадете ја внимателно и пополнете ја со ледена вода. Повторно повтори го целиот процес, по што го исекол лимонот во тенки кругови. Моите круши и секој од нив се уништуваат на 4 дела, веднаш отстранувајќи ги семињата. Сечемените парчиња ги исекуваме во коцки и, заедно со лимонот, го пренесуваме во широк сад. Заспиваме со шеќер и добро се мешаме. Покријте ја врвот со капак или крпа и оставете го 10 часа. Stamens of шафран ние триеме и се мешаме со загреан рум. Потоа оставете ги минути 30, за инфузија.
По истекот на времето, плодот се поставува на оган и се загрева до вриење. После тоа, намалете го пламенот на минимум и варете, мешајќи околу 45 минути, периодично отстранувајќи ја формираната пена. Потоа нежно извадете ги садовите од огнот и изладете малку. Ние се преливаме во конфискување на круши подготвен рум со шафран, уредно се мешаме и ја шириме масата во чисти тегли. Ние нека се излади целосно, запечатете го цврсто и ставете го во фрижидер. Тоа е сè, конфигурација на круши со лимон за зима е подготвена!
Огранок на круши и јаболка
Состојки:
- круши - 1 кг;
- јаболка - 0,5 кг;
- шеќер - 1,5 кг;
- лимон - 2 парчиња;
- ѓумбир - 40 g;
- цимет - 2 стапчиња.
Подготовка
Лимоните се мои и ги исцеди сокот од нив. Крушите и јаболката темелно се мијат и излупени од кожата и семињата. Месо се сече на коцки и се стави во сад. Пополнете го овошјето со сок од лимон и измешајте сè добро. После тоа, мелете ја масата со мешалка во пире. Коренот на ѓумбир е прочистен и ситно резан. До подготвеното пире ние додаваме ѓумбир, цимет и гранулиран шеќер. Ставете го садот на бавен оган и однесете го на вриење. Гответе го чопорот додека не е подготвен. Потоа ги извадиме стапките од цимет, а довербата се истура во конзерви и се навива.
Разновидност на вашите десерти, исто така, може да confiture од сливи , станувајќи одличен прилог на чај.