На крајот на летото, во почетокот на есента, продавниците и пазарните тезги буквално пукнаа од зрели дињи и дињи. И додека вкусот и аромата на лубениците можат да се замислат, мирисите на дињите буквално се истураат насекаде. Тешко е да се помине, нозете сами го носат на шалтер, чантата некако веќе е во рацете, дури и момент, а златните мирисни плодови од дињи мигрираат кон новиот сопственик.
Природата великодушно ги обложил дињите со витамини и корисни микроелементи. Овошјето содржи витамин Ц, витамини Б, ПП и калиум, магнезиум, фосфор, силициум, калциум, бакар, каротин, органски киселини, ароматични масла. Терапевтските својства не се само највкусниот дел, туку и кора и семки од сончоглед. Диња ќе помогне да се ослободи од несоница, стрес, анемија, исцрпеност, прилагодување на работата на кардиоваскуларниот систем, стомакот и цревата, бубрезите и мочниот меур, подобрување на состојбата на кожата.
Најголемата корист доаѓа од употребата на дињите во свежа форма. За жал, тие не се чуваат долго време, па внимателни домаќинки мора да се приберат кон зачувување на овој корисен производ.
Најпопуларните начини за зачувување се џем или диња . Поретко се прави мед и компоти со диња. Се разбира, рециклираната диња не целосно го заменува, но сепак може да го диверзифицира зимското мени.
Обичен компот на диња
Состојки:
- парчиња диња - 0,5 кг;
- шеќер - 0,65 кг;
- прочистена вода - нешто повеќе од 1 литар
Подготовка
Гответе го сирупот од шеќер и вода. За да го направите ова, неопходно е да се вари месовите на дињите во сирупот три минути. Во престерилизирани тегли со капацитет од 1 литар, додаваме до половина од обемот на диња. Пополнете со сируп.
Стерилизирајте на тивок оган 15 минути.
Ние навивам на банката
Најчесто, со цел да се подготви компот од дињи, додадете овошје, некои плодови, како и зачини.
Компота на диња и сливи
Состојки:
- се сече на парчиња диња - 0,5 кг;
- сливи - 0,3 кг;
- шеќер - 0,65 кг;
- прочистена вода - 1,2 литри;
- лимонска киселина - на врвот на ножот.
Подготовка:
Гответе го сирупот од вода и шеќер. Во сируп, прво се вари сливите, излупени, потоа парчиња диња.
Во стерилизирани тегли треба да ги поставите слоевите прва диња, потоа сливи и така натаму. Додадете лимонска киселина, истурете го преку сирупот.
Стерилизирајте го компотот на ниска топлина 12 минути, цврсто зашрафувајќи го капакот.
Компота на диња со зачини
Состојки:
- диња - 0,8 кг;
- шеќер - 0,6 кг;
- прочистена вода - 1 литар;
- каранфилче;
- цимет;
- кора од лимон и портокал;
- ванила (под).
Подготовка
Гответе го сирупот, а потоа трпете ја дињјата во неа 3 минути.
Поставуваме диња со зачини на бреговите и ја наполнуваме со сируп. Стерилизирајте 15 минути и закачете ги капаците со капаци.
И уште еден компот на диња, чиј рецепт е базиран на комбинација на вкус на диња, диви јагоди, јаболка и освежувачка нане. Компотот на овој рецепт има особено деликатен и деликатен вкус со пријатен вкус на диња и јагода.
Компота на диња и свежо овошје со нане
Состојки:
- каша од диња - 1 кг;
- јаболка - 0,3 кг;
- јагоди - 0,3 кг;
- шеќер - 0,5 кг;
- нане - неколку гранчиња;
- прочистена вода - 1,2 литри.
Подготовка:
Во варен сируп, треба да дозволите (буквално 1 минута) јаболка, и диња се вари 3 минути.
Диња, јаболка и јагоди се ставаат во стерилизирани тегли, додавајќи таму на шап од нане. Пополнете со топол сируп и стерилизирајте го на ниско ниво за 10 минути. Тогаш лименките се цврсто затворени со капаци.
Пожелно е во зима, по тежок ден, отвори тегла компота од лубеница, повторно да почувствува мириса на лето нема.