Месото е омилена храна на огромен број луѓе. Како што секоја година расте модата за вистинскиот начин на живот, темата станува поинтензивна - што месото е корисно за една личност.
Вегетаријанците генерално тврдат дека овој производ е штетен за телото и првенствено поради фактот што за време на термичка обработка, здравите протеини можат да станат канцерогени што негативно влијаат на здравјето. Всушност, ова е контроверзно мислење и ако одберете добро месо и го прави правилно, тогаш не можете да се плашите од какви било канцерогени.
Какво месо е најкорисно?
Нутриционистите велат дека најнепријатното за телото е црвено месо, кое, ако е можно, треба целосно да биде исклучено од исхраната. Оваа категорија вклучува говедско месо, јагнешко месо и др. Треба посебно да се каже за свинско месо, кое се одликува со висока калорична содржина и присуство на голема количина на холестерол .
За почеток, вреди да се открие кој месо е корисен како прехранбен производ. Прво, тоа е главниот извор на важни амино киселини, кои телото не може сам да ги синтетизира. Второ, најкорисното месо содржи многу протеини, што е важно за изградба на мускулни клетки. Експертите веруваат, без протеини од животинско потекло, човечкото тело не може нормално да функционира. Трето, оваа храна содржи многу железо, кое е важно за процесот на хематопоеза. Уште во месото има многу корисни витамини и минерали.
Кое месо е покорисно:
- Најдостапно и корисно е месото од живина, односно пилешко и мисирка. И најнехранлив дел од трупот е градите.
- Најкорисно месо за луѓето - зајак. Во овој производ има многу корисни животински протеини и во исто време многу маснотии. Исто така вреди да се напомене дека овој производ практично не предизвикува алергии, па затоа може да се даде дури и на мали деца.
- Корисно за телото е телешко месо, како и месо од диви животни и дивеч (месо од диви птици).