Подгответе модар патлиџан со мелено месо на различни начини, во различни земји има многу рецепти кои се состојат од оваа комбинација на производи. Секоја опција може да пополни домашна вечера или да се трансформира неуспешно празнично мени, бидејќи садовите секогаш излегуваат многу вкусна.
Како да се готви модар патлиџан со мелено месо?
Печени, пржени или кисела модри патлиџани со полнење брзо и вкусно - рецепти кои се достапни за секого, дури и почетник кулинарски. Од основниот, а не скап сет на состојки, можете да создадете необични третирања.
- Најчеста варијанта на јадење од модар патлиџан и мелено месо - чамци. Половина од сино полнење со полнење и печење под капа за сирење.
- Едноставно, брзо и многу невообичаено се подготвуваат котлети. Кутијата се меша со растителна пулпа и јадењето се готви на традиционален начин, вкусот на котлетите е многу интересен.
- Модар патлиџан со мелено месо и зеленчук може да се подготви во форма на тепсија, рагу, грчка мусака.
Модар патлиџани полнети со мелено месо
Вкусно и многу празнично се чини дека изгледаат печени модри патлиџани со мелено месо во рерната. Првите што се подготвуваат се сини, се сечат на половина, солени и оставаат 30 минути. Исцедете го темниот сок и исплакнете под млаз вода. Одвај месо подобро со лажичка, за да не се оштети интегритетот на "чамецот".
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- мелено свинско месо - 500 гр;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- сирење - 150 g;
- павлака или јогурт - 2 суп.л-патки. л .;
- сол, црн пипер, црвена пиперка.
Подготовка
- Од измиени и суви модри патлиџани одвај ја средината, пресечете ситно.
- Скршен кромид и моркови, додадете мелено месо, пржете, постојано мешајте.
- Додадете пулпа на модар патлиџан, истурете ги сите кутии за 10 минути, додајте сол, сезона со зачини.
- Воведување на кисела павлака во полнење, микс, пополнување на чамци.
- Поставете ги модри патливите со мелено месо во мувла, посипете ги со сирење, печете 30 минути.
Модар патлиџан со мелено месо во тесто
А многу интересно јадење на кинеската кујна - модар патлиџан со мелено месо во тава, пржени во тесто. Sinenky сече на кругови, 1-1,5 cm дебелина, а потоа секој е поделен заедно, без сечење до крај. Како резултат на тоа, просторот се полни со мешавина и се натопи во тестото, а потоа се пржи во масло.
Состојки:
- модар патлиџан - 1 парче;
- млеко - 500 гр;
- кромид - ½ парчиња;
- коријандер - ½ молив;
- јајца - 3 парчиња;
- брашно - 6 суп.л-патки. л .;
- масло за длабоко пржење;
- сол, бибер.
Подготовка
- Се сече во модар патливите чаши, се истури 10 минути, исплакнете, исушете.
- Мрсна земја со кромид и цилинтро во блендер, сол и бибер.
- Од јајца и брашно направи тесто, сол малку.
- Пополнете го чаши со критикувам, натопи во тесто.
- Фрај длабоко пржени до златно кафеава.
Котлети со мелено месо со модар патлиџан
Едноставно, брзо и целосно bescholpotno подготви cutlets од пилешко мелено месо и модар патлиџан. Вкусни и нискокалорични производи се подготвуваат од градите, суровините најдобро се направени од самите себе, смоланите состојки преку мелница за месо. Во составот, можете да додадете лук, слатки пиперки и билки за да го направите јадењето повеќе сочно.
Состојки:
- градите - 500 g;
- модар патлиџан - 1 парче;
- кромид, моркови, пиперки - 1 ЕЕЗ.
- зелен кромид - 4 пердуви;
- лук - 2 заби;
- леб;
- сол, бибер, кари.
Подготовка
- Smolot преку месо мелница филе, излупени модар патлиџан и друг зеленчук.
- Промешајте, зачинете со сол и зачини.
- Формирајте ги котлетите, тавата, испржете ги додека златно кафеава.
Вентилатор за модар патлиџан во рерна со мелено месо
Модар патлиџан фан-печени во рерна со мелено месо - свечено лекување што ќе победи над сите гости. Ова јадење е многу задоволувачко, бидејќи е подобро да се избере сино, за да се направи една модар патлиџан од една модар патлиџан за едно лице. Sinenkovye сече заедно 4-6 ленти, не сечење на дршката, се расплетува и работи.
Состојки :
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- фармерки - 400 g;
- домати - 2 парчиња;
- зеленчук;
- Рикотта - 150 гр;
- сол, бибер и оригано.
Подготовка
- Модар патлиџан се сече на неколку делови, солени и измиени.
- Поставете во форма на вентилатор на плехот за печење.
- На секоја лента дистрибуирајте мелено месо, сол, посипете ги со зачини.
- Разредете ги доматните чаши, испратете ги модри патливите со мелено месо за печење 30 минути на 200 степени.
- Завршени фанови попрскани со распарчена рикот.
Лазања со мелено месо и модар патлиџан - рецепт
Многу оригинална варијација на познатото италијанско јадење е модар патлиџан лазања со мелено месо . За да го направат процесот на подготовка да не предизвикува неволја, сината мора да се омекне, затоа што тие се прободени на неколку места со вилушка и се варат 15 минути или се печат 25 минути, потоа се олупени, а пулпата се користи според рецептот.
Состојки:
- меки модри патлиџани (варен или печен) - 4 парчиња;
- фармерки - 400 g;
- горчлив пипер - 1 под;
- домати - 700 g;
- лук - 3 заби;
- листови за лазања - 8 парчиња;
- Чедар - 150 гр;
- Пармезан - 70 g;
- Благајнички оцет - 1 суп.л-патки. л .;
- мајчина душица, сушен босилек, сол, мелен пипер;
- шеќер - 2 нотка;
- масло.
Подготовка
- Со омекнати модар патлиџани, излупете ја исечкајте ја пулпата.
- Ситно исецка лук, бланширан домати.
- Во тава пржете го млекото, мешајќи, внесете модар патлиџан.
- Зачинете со сол и зачини.
- Полнете го полнењето 10 минути.
- Воведување на домати и лук, ако е потребно додадете шеќер. Солза 10 минути.
- Листови заварени за 3-4 минути, веднаш истурете ладна вода, сува.
- Во форма лежи слој на фармерки, раскинете го чедарот, покријте ги со листови. Повторете ги слоевите, завршувајќи го фармерот.
- Штрајк на преостанатиот шеќер и пармезан.
- Печете 35 минути на 200.
Модар патлиџан ролни со мелено месо
Печени модри патлиџани со мелено месо и сирење во форма на ролни - прекрасна закуска, идеална за маса за маса. Третманот е подготвен брзо и од едноставни производи, можете да изберете било кое месо, можете да ја намалите калоричната содржина со примена на пилешко мелено месо од филети. Однапред подготви сини ленти, отстранувајќи ги од горчина.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- фармерки - 300 гр;
- сирење - 50 g;
- сол, мелен пипер, мешавина од италијански билки;
- путер - 100 g;
- лук 2 заби.
Подготовка
- Измешајте ја земјата со зачини, сол и бибер. Додадете сецкан лук, се меша.
- За секоја лента за модар патлиџан од еден раб ставете малку кутии, свиткајте го ролот и држете чепкалка за заби.
- Поставете ги празнините во подмачкана форма, одозгора, за да изложите парчиња путер.
- Печете ги модардите со пилешко 15 минути.
- Покријте со фолија, печете уште 5 минути, извадете го сокот од заготовките и продолжете со готвењето 10 минути.
- Посипете со сирење, почекајте да се топи и извади садот.
Печен модар патлиџан со мелено месо
Модар патлиџани печени со мелено месо, домати и сирење во форма на јајца - негување сад за целото семејство. Можете исто така да се лекувате на вечера, ако користите диетална верзија на месо: пилешко, мисирка или телешко месо. Состав на зеленчук се сече со чаши, слоевит, истура секој сос од јајце-сирење.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- домати - 4-6 парчиња;
- млеко - 6 g;
- мариноване кромид - 1 ЕЕЗ.
- сирење - 300 g;
- јајца - 3 парчиња;
- јогурт - 100 ml;
- сол, бибер, мешавина од провансалски билки, рузмарин.
Подготовка
- Измешајте го пржете во тава, додајте сол, зачинете со зачини.
- Исечете го зеленчукот во чаши.
- Протресете ги јајцата со јогурт (не победете!), Додајте половина рендано сирење, сол и сезона.
- Во форма лежат слоеви на сини, мелено, кромид прстени, домати, секој напојување на сос.
- Врвот со сирење и печете ги модардите со домати и мелено месо 40 минути на 190.
Мусака со мелено месо и модар патлиџан - рецепт
Вкусна и срдечна е класичната мусака од модри патлиџани со мелено месо . Грчкото јадење е направено од едноставни состојки, печени во рерната. Приближно за еден час, земајќи ја предвид подготовката на компонентите, лекувањето ќе биде подготвено. Во традиционалната верзија се користи мелено месо, сецкани говедско месо или овчо, почесто се користи свинско месо или живина.
Состојки:
- компир - 1 кг;
- Мелено мелено месо - 600 гр;
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- кромид - 100 g;
- домати - 200 g;
- домат паста - 2 лажици. л .;
- вино - 100 ml;
- маслиново масло - 100 ml;
- путер - 100 g;
- сирење - 200 g;
- брашно - 100 g;
- млеко - 600 ml;
- нозете на Мускат;
- сол, бибер.
Подготовка
- Модри патлиџани и компири се сечат во чаши и се перат 10 минути.
- Фрај мелено месо со кромид, додадете сецкани домати, сол, сезона со зачини.
- Истурете во виното и додадете доматна паста, промешајте, вријте 5 минути.
- Во мешавина, загрејте го маслото, додадете брашно, полека се става во млекото. Зачинете со сол и морско оревче.
- Во форма се поставени слоеви на зеленчук и мелено месо, попрскувајќи ги со сирење.
- Врвот со сос, посипете со сирење.
- Печете 40 минути на 180.
Мочуришта на турски со мелено месо
Турските чамци со модар патлиџан со мелено месо во рерната се вкусни и остри, поради додавањето мешавина од горчлив пипер. Синени прво се подготват, треба да бидат меки. Прво отстранете ја кожата со ленти, засекнете и пржете во тава на сите страни за 5 минути.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- мелено говедско месо - 300 гр;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- доматна паста - 50 g + 25 на сос;
- горчлив пипер - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- лук - 1 заб;
- вода - 200 ml;
- магдонос - 20 g;
- масло, сол и бибер.
Подготовка
- Модар патлиџан чист, СРЈ, студ.
- Скршен кромид и лук, додадете мелено месо и доматна паста, мешајќи за пржење 10 минути.
- Зачинете со сол, бибер и сецкан зеленчук.
- Поставете го модар патлиџан во форма, се расплетува во изрез, пулпа со вилушка.
- Поставете го фармерот, чајните домати, ставете го на врвот на бибер, исечете го.
- Измешајте ја водата со паста, истурете во мувлата.
- Печете 25 минути на 190.
Модар патлиџан со мелено месо во мултиваријат
За готвење во мултиварија, можете да го прилагодите речиси секој рецепт, но најдобро е да се подготви задушената модар патлиџан со мелено месо . Таквото одлично чорба нема да остави никого рамнодушен. Во составот можете да додадете компири и неколку печурки, ќе има многу самодоволен третман, за кој нема да ви треба некоја гарнитура.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- фармерки - 300 гр;
- домати - 2 парчиња;
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- лук - 2 заби;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- вода - 2 предмети;
- сол, бибер, путер, зачини.
Подготовка
- На "Жарке" кафетете го кутијата, додајте кромид и морков, проследено со исечени сини.
- Разделен и сецкани домати, компири, сецкан лук.
- Се става во вода, се зачинува со сол и сезона со зачини.
- Во режимот "Калење", гответе 40 минути.