Месото на дива свиња има специфичен вкус и значителен сет на корисни својства. Придобивката и штетата на месото од свиња е особено од интерес за оние кои првпат го сретнал овој производ. Но, зачинети ловци и нивните најблиски често преферираат кабања на помек, но повеќе масти свинско месо.
Што е корисно за месото од свињи?
Месото од дива свиња е сосема поинакво од свињата, иако овие животни се блиски роднини. Главната причина за ова се огромните разлики во нивната исхрана. Домашната свиња се храни со очекување за градење месо и маснотии, но на дивото животно не му е потребна вишок тежина . Затоа месото од свиња е повеќе посно, а калоричната содржина е помала - само 122 kcal (во свинско месо - од 316 до 489 kcal).
За луѓето што следат оваа фигура, свињата може да стане одличен нискокалоричен извор на протеини и минерали, бидејќи ова животно во природата јаде различни видови храна, главно - зеленчук. Една од најкорисните компоненти на месото со дива свиња е фосфорот. Неопходно е за добра состојба на забите и ноктите, заедничко здравје и добар метаболизам .
Корисни својства не се само месо од дивата свиња, туку и нејзината маст и црн дроб. Масното ткиво во народната медицина се користи за лекување на пневмонија и бронхитис, а црниот дроб помага при хепатитис и цироза.
За да подготвите вкусно јадење од свиња, треба да знаете некои трикови. Ако месото било земено од возрасно животно, може да има специфичен вкус што не го сакаат секој. За да се ослободи од мирисот, впие во вода или слаб раствор на оцет ќе ви помогне. Најмногу од сè, свињата е погодна за печење, пржење или готвење на шаш-земачи. Вториот јадења од месото од свиња се подготвуваат со ароматични зачини и билки.
Што е опасна свиња од месо?
Зелка може да биде опасна ако е заразена со паразити - лачи од трихинела. Ако користите такво месо за храна, веројатноста за трихиноза е многу висока. Затоа, месото од дивата свиња, како и друга игра, треба да се провери во лабораторијата.