Дури и ако не јадете маца поради религиозни верувања, крцкавите колачи од елементарни состојки може да станат дел од вашата исхрана. Домашната маца е подготвена доста брзо и едноставно затоа што тестото за него не бара долго време за инфузија или ферментација. За сите суптилностите на готвењето Мацо во домот, ние ќе разговараме во рецептите понатаму.
Рецептот на еврејската мацо
Состојки:
- пченично брашно - 1 1/4;
- големо јајце;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Додека температурата на рерната достигнува знак од 180 степени, имаме доволно време да готвиме и провлекуваме тестото за леб. Измешајте го брашното со добра солза. Исто така, победи јајцето со вода и путер и додадете ја течноста на брашното. Го мачкаме тестото, подели го на половина и преврти го во големи колачи со дебелина од редот на еден милиметар. Внимателно префрлете го маццото на листот за печење покриен со пергамент и пробој со вилушка. Подготовката на Мацо во рерната трае 10-12 минути, по што ги отстрануваме колачите, ладиме неколку часа и потоа пробајте.
Маца од пченица и пченкарно брашно
Состојки:
- пченично брашно - 250 g;
- корн брашно - 200 g;
- вода 190 ml;
- масло - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Загрејте го рерната на максимална можна температура, на повеќето уреди тоа е 250 степени. Измешајте ги двата вида брашно и истурете вода и масло на суви состојки. Откопајќи го еластичното тесто, дели го на 8 дела, секој од нив е ретко валани и изложени на загреана печка во рерната. Ние држиме палачинки со вилушка и посипете со сол, а потоа кафеав во топла рерна.
На барање на рамен торта пред печење, можете да попрскате со семе од сусам, афионски или сушени билки или заменете дел од брашното со трици за подобра употреба. Мацу од трици може да се пече во електрична плочка, таа е загреана до 200 степени и печена во неа тесно валани тесто секунди 20-30.
Маца од целото пченично брашно
Состојки:
- брашно од цело зрно - 2 предмети;
- Водата е топло - 1 лажица масло.
Подготовка
Поставување на рерната за да се загрее до 230 степени, продолжи да го мачкате тестото. Измешајте го брашното со сол и ставете вода. Измешајте го тестото околу 3 минути, поделите ги на 3-4 порции и испржете го секој од нив. Ние го исекуваме тестото во делови од која било форма и големина, го ставаме на плехот за печење, го прободуваме и го подготвуваме за готвење 5-6 минути.