Без оглед на тоа дали сте квалификуван слаткар или почетник, секој што ќе одлучи да ја разбере тајната за правење слатки ќе има корист од такво нешто како мастика. Ако одлучите да презентирате убава торта, да направите потскок или јадење за накит за јадење, тогаш маската ќе биде само на време. Единствениот проблем е тоа што купената мастика - нешто што не е многу честа појава во нашите продавници, а цената на тоа не изгледа прифатлива за сите. Решението на проблемот е елементарно - подготовка на мастика со свои раце, со сите достапни кондензирано млеко. Значи, да разбереме заедно како да направиме мастик од кондензирано млеко.
Рецепт за млечна мастика на кондензирано млеко
Состојки:
- испарено млеко - 200 g;
- сок од лимон - 4 лажици.
- сушено млеко - 300 g;
- Шеќер во прав - 300 гр.
Подготовка
Рецептот за мастика од кондензирано млеко е елементарен едноставен, пред сè го квасиме шеќерот во прав заедно со сувото млеко и темелно се мешаме со помош на размахване. Штом сувата мешавина станува апсолутно хомогена, додадете сок од лимон и, без прекин на мешањето, постепено се става кондензирано млеко. Завршената маса треба да наликува на пластилина и да не се држи до вашите раце. Ако масата е сеуште многу леплива, тогаш може да се исуши со шеќер во прав. За да ја направите мастиката повлажна, кондензираното млеко ќе ви помогне.
Подготвената мастика може веднаш да се извади, или да се стави во чист контејнер за складирање, без да се заборави херметички да се спакува. Таквите мастика со кондензирано млеко, исто така, може да се обоени во било која боја со помош на боење храна.
Рецепт за чоколадна мастика со кондензирано млеко
Состојки:
- испарено млеко - 100 g;
- Шеќер во прав - 150 g;
- сушено млеко - 200 g;
- какао во прав - 1 суп.л-патки. лажица;
- вода - 2-3 лажици. лажици.
Подготовка
Суво млеко, какао во прав и шеќер во прав се мешаат заедно и се мешаат многу темелно. Постепено се фрла во кондензирано млеко, се меша масата што личи на текстурата на пластилин, доколку е потребно, додадете вода или обратно - шеќерен прав или какао.
Подготвената мастика за торта од кондензирано млеко веднаш се навалува, обидувајќи се да не остави на отворено (подобро е да се покрие цврсто со филмот за храна). Таквата мастика е совршено погодна за домашна употреба, односно моделирање на едноставни фигури: ливчиња, лисја, срца. За фигури од ист посложени ќе направат само купените мастика или мастика од бел слез . Успешни кулинарски експерименти!