За време на одмор или само за време на викендите, можете да направите торта. Постојат многу рецепти за десерт колачи, некои од нив се особено популарни во постсоветскиот простор, како што се "Дневна и Ноќна" бисквитна торта.
Како што можеме да се погодиме со името, тортата "Ден и ноќ" треба да се подготви на таков начин што ќе се изгради торта од компонентите на светли тонови, бели или блиски до бели креми и компоненти на темни тонови, ги добиваме со додавање какао во прав и чоколада.
Бисквитна торта "Ден и ноќ" со кисела павлака - рецепт
Први бисквити
Состојки:
- пченично брашно - околу 100 g;
- јајце пилешко - 3 парчиња;
- шеќер - 50 g;
- пченкарен скроб - 2 суп.л-патки. лажици;
- ванила или цимет - 1 нотка;
- коњак (овошен ракија или рум) - 1 суп.л-патки. лажица;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Одделете ги жолчките од жолчките. Протеини поставени во фрижидер за 20 минути (ладно е подобро победи), размахване со помал дел од шеќер во стабилна пена. Жолтите внимателно се фаќаат со шеќер и лесно тепаат.
Комбинирајте ги штиците со жолчки, додадете ванила, сок од лимон, коњак и преливно брашно. Сè уште можете лесно да го мешате тестото со миксер. Пополнете го тестото подмачкано со путер огнеупорен калап на 2/3 (силиконот не може да се подмачка), печете во рерната 25-30 минути. Класичниот круг форма е повеќе препорачливо. Ние извлекуваме со превртување и повеќе, бисквитот треба да се "одмори" најмалку половина час.
Темниот чоколаден бисквит се подготвува на ист начин, само пред да се меша жолчка со шеќер, се меша со какао во прав (2-3 лажици).
Сега крем
Додека вториот бисквит е печен и "лежи", го подготвуваме павлака од павлака од павлака .
Состојки:
- кисела павлака е густа - 250 ml;
- какао во прав - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер во прав - 1-2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Измешајте го шеќерот во прав со какао во прав и комбинирајте го со кисела павлака. Внимателно избришете го и - кремот е подготвен. Патем, можете да го замените павлака со дебел незасладен јогурт.
Ние градиме торта или две колачи одеднаш, за ова ни е потребна чаша сецкани или мелени ореви или лешници и 1 голема темна чоколадна лента.
Изградба на торта "Ден и ноќ"
Исечете ги бисквитите, светлината и темнината, од секоја страна до 2 - свртевте 2 лесни кора и 2 чоколади. Сега изградиме една кола од 4 бисквити, или 2 колачи од две бисквити, наизменични светла и темни колачи.
Ставете ја подлогата на сад, истурете ја кремата и посипете со ореви, ставаме поинаква боја на врвот (повторете го циклусот или извадиме втор колач на посебно јадење). Кога тортата (или колачи) се гради, ги истураме на врвот со крем и посипете со ореви и рендано чоколадо и ставете ги на ладно место 2 часа.
Можете да ги декорирате
Ако сакате да постигнете поголема експресивност и креативност на садот, има смисла да се направи бел крем од мешавина од дебел јогурт или кисела павлака (крем) со додавање на желатинозен раствор. Кога овој крем почнува малку да се зацврстува, можете да направите торта околу рабовите со помош на торба или шприц и да го извлечете сонцето, месецот и ѕвездите во бел крем. Бидете храбри.
Можете да изградите колачи "Ден и ноќ" на поинаков начин. Бисквитните кружни колачи, темни и светли, може да се сечат не само од страна, туку и одозгора на 2 полукругови. Дозволете една страна да биде направена од чоколадна полу-кожа, а другата - од светлина (излегува 2 колачи). Десерт торта "Ден и ноќ" со подлогата на кратката - брз рецепт.
Состојки:
- путер крем 100 g;
- шеќер 50 g;
- пченично брашно 150 g;
- сецкани ореви - околу 100 гр;
- тесто за чоколаден бисквит (види го првиот рецепт);
- крем (види погоре);
- завршен чоколаден темно - 1 плочка мал.
Подготовка
Подгответе го краткото печиво. Сите состојки се темелно измешани и подземни. Формирајте го подлогата во форма на колач со дебелина од околу 2 см и ставете ја во плитка подмачкана форма на таков начин што само ги остава рабовите. Посипете ги со сецкани ореви, пополнете ја шуплината со тест за чоколаден бисквит (видете погоре) и печете во рерната околу 40-50 минути. Ставете крем (видете погоре) или чоколадна глазура, посипете ги со ореви и рендано чоколадо.
Ние служи десерт колачи и пити со чај, кафе или rooibos.