Секој знае дека домашните колачи се многу подобри од една продавница. Подолу ќе ви кажеме рецепти за правење бухти од тесто од квасец.
Домашни бухти со тесто од квасец
Состојки:
- Пченично брашно - 550 g;
- сува квасец - 11 g;
- шеќер - 150 g;
- ванилин - 1 кесичка;
- сол - краен случај;
- јајца - 1 парче;
- јајце-бел протеин - 1 парче;
- стопен путер - 100 g;
- суво грозје - 100 гр;
- млеко - 200 мл.
Подготовка
Сувиот брз квасец се разредува со топло млеко, додадете ги остатокот од состојките, освен маслото и суво грозје и се мешајте со миксер. Потоа се става во маслото, подобро, се меша повторно, оставете го во топлина. Откако е погодно, ние го мачкам, ги внесуваме измиените и сувите суво грозје и повторно го оставаме да му се приближи. И кога се крева по втор пат, формираме пунџа и ги испраќаме до плехот за печење. Намалете ја жолчката, измешајте со 20 ml млеко и оставете ги 20 минути, па малку повеќе. Печете ги домашните бухти од тесто од квасец во рерната на температура од 200 ° C околу 15 минути.
Едноставни бухти од тесто од квасец
Состојки:
- брашно пченично брашно - 25 суп.л-патки. лажици;
- млеко - 1 стакло;
- вода 100 ml;
- сува квасец - 1,5 лажици.
- растително масло - 55 ml;
- гранулиран шеќер - 80 g;
- сол - нотка.
Подготовка
Во топла вода, истурете квасец, 2 лажици брашно, се мешаат и оставајте да одите. Во истури истури млеко, растително масло, додадете сол, шеќер, брашно и месете го тестото. Излегува многу меко. Ние ја делиме во топки, тежи околу 50 грама, малку израмнувајќи ги и поставувајќи ги на подмачканиот лист. На површината на ролни со нож правиме жлебови и ги оставаме минутите за 5-10 да излезат. После тоа, печете бухти 15 минути на 200 ° C. Подготвени бухти веднаш подмачкани со ладна вода и покриени со пешкир.
Свири срца од тесто од квасец
Состојки:
- брашно од највисоко одделение - 550 g;
- земјата цимет - 5 g;
- млеко - 185 ml;
- свеж квасец - 25 g;
- песок шеќер - 125 g;
- Путер - 110 гр.
Подготовка
На тесто за квасец добро прилагоден, треба да се подготви од производи на собна температура. Затоа сите неопходни производи за подготовка на печурки бухти однапред извадат од фрижидер. Значи, малку загрејте го млекото, растворете ја свежиот квасец во неа, истурете 1 лажица шеќер и измешајте. Нека изгледа непроѕирно во рок од 15 минути. Се топи путерот, а потоа се излади. Кога јастогот се зголеми, се става во стопениот путер и се меша. Постепено додајте го преливото брашно и измешајте го тестото од квасец. Треба да испаднат да биде прилично мек, не стрмен. И сега одиме директно на формирањето на срцата. За да го направите ова, тестото е поделено на 4 дела, секој од нив се валани со слој, чија дебелина е околу 5 мм. Секој слој е избришан со шеќер и мелен цимет. Тогаш секој слој е фигуративен
Според овој рецепт, можете исто така да печете бухти-розети од тесто од квасец. Само за нив, тестовите се едноставно навивани со ролна, а потоа се сечат на парчиња со дебелина од околу 3 см. Дно кубани за да направат "роза". И ние ги печеме околу 20 минути на 170 ° C