Фановите на печење со цимет никогаш нема да минат со вкусен рецепт со тесто од квасец и омилен зачин во базата. Еден од идеалните примери на оваа комбинација е ролна со цимет од тесто од квасец. Внатре во внатрешноста и руди надвор, мириса слатка со миризливи зачини и свежи мафини - сон за слатко заб.
Рецептот на ролна со цимет и шеќер
Овој ролна се пече во стандардна форма за леб и завршува во вид како полноправна правоаголна лебка, погодна за режење и складирање. Во прилог на цимет, тестот вклучува суво грозје, но може целосно да го отстраните од рецептот или да го промените со други сушени бобинки.
Состојки:
- квасец - 4 1/2 лажиче.
- вода - 485 ml;
- шеќер - 165 g;
- ghee - 55 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 760 g;
- суво грозје - 1 предмет;
- земјата цимет - 5 g.
Подготовка
Додадете малку шеќер во топла вода и посипете го квасецот. Оставете ја основата со квасецот во топлината за активирање, потоа истурете половина од шеќерот, додадете путер, неколку јајца и брашно. Започнете го мешањето на тестото и продолжете го за 10 минути - точното тесто од квасец треба да биде многу пробиво и еластично.
Полнењето на цимет за ролни е многу едноставно и се состои од мешавина од суви зачини со преостанатиот шеќер.
Поделете го тестото на половина, на крајот ќе добиете две одделни ролни. И двете половини се мачкаат постојано, но веќе истураат суво грозје. Тестото го тегнеме во правоаголник и покриваме со мешавина од шеќерна коринца. Превртете ги парчињата со ролни и ставете ги во обрасците за повторени проверки за половина час.
Циметниот цимет со цимет се пече на 190 степени за половина час.
Слатка ролна со цимет на квасец
Основата за овој ролна може да биде нормално тесто од квасец или тесто од квасец на база основа.
Состојки:
- тесто од квасец - 700 g;
- бел шеќер - 65 g;
- шеќер кафена - 80 g;
- цимет - 2 суп.л-патки. лажици;
- путер - 75 g.
Подготовка
Пред да подготвите цимет од цимет, оставете го заменетото тесто за проверка. Се приближи на тестото, се дели на две половини и се тркалаат секој во правоаголник. Подмачкајте ја површината на тестовите со масло и покријте со дебел слој од мешавина на двата вида шеќер со цимет. Преклопете го правоаголникот со ролна и направете 5-6 вкрстувања на ролната (не сечејќи до крај). Формирајте ролна од квасец со полумесечина од цимет и печете 180-40 минути. Готовиот производ може да биде обложен со едноставна глазура или лева за ништо.