Ние сме навикнати да ги собираме плодовите во форма на џем , компота или џем , но можете да направите богата жетва на црница со правење ликер од неа. Густата со богат вкус на пијалокот носи светлосни пијалоци и е погодна не само за пиење во забавна компанија, туку и за лекување на настинки во студената сезона.
Ликер од црница - рецепт
Шемата за подготовка на повеќето Бери алкохоли се сведува на неколку едноставни чекори: да се скрши интегритетот на бобинки, истурете ги со алкохол и оставете ја смесата неколку недели, па дури и месеци, така што алкохолот го апсорбира вкусот на Бери.
Состојки:
- зрела црница - 2 1/2 ставки;
- ракија - 450 ml;
- вода 220 ml;
- гранулиран шеќер - 55 g;
- сок и 1 кора од лимон.
Подготовка
Со вилушка, лесно ја кашам бобината и пополнете ги со ракија. За проверка, изберете мал контејнер, така што пијалото ќе стигне само до "рамената". Затворете го идниот ликер со капак и оставете го на ладно 2 месеци. За време на овој период, садот со ликер треба да се тресе на секои 2 недели. Подготвен пијалок за транспарентност се пренесува преку филтер за кафе или памучна газа.
Сега е неопходно да го засладиме ликерот, за ова правиме сируп од вода, шеќер, сок од лимон и кора од лимон. Штом сирупот меурчи, отстранете го од оган, изладете го, истурете го во ликер и измешајте го. Ликер од црн лист дома веќе е доста вкусен, но ќе мора да почекате уште еден месец за да конечно зрее.
Истиот рецепт е применлив за подготовка на алкохол од белата црница. Вториот се разликува од нејзиниот колега не само во боја, туку и во вкус: белите бобинки се послатки од црно, па затоа сирупот во алкохолот треба да се додаде со внимание, следејќи ги нивните вкусови.
Рецептот за вкусен црн ликер
Доколку не постоеше ракија, друг силен алкохол со малку помалку животен вкус, на пример, водка, исто така е погоден.
Состојки:
- црница - 450 гр;
- вотка - 400 ml;
- неколку бадеми (со кора);
- гранулиран шеќер - 190 g;
- вода 430 ml.
Подготовка
Пред да направите ликер од црница, треба да ја косите вилушката со вилушка, да ги стави во шише со бадеми и да ја наполните со вотка. Ставете ја иднината на алкохолот во мракот и ладно еден месец, тресејќи го пијалокот секоја недела. По даденото време, засладете го пијалакот со едноставен сируп од вода со шеќер и оставете уште 4 недели. Пред дегустација, поминете го пијалокот преку газа филтер.