Зборот "mulled вино" е поврзан со топлина, удобност и мир. Овој топол алкохолен пијалок базиран на вино беше широко користен во круговите на високото општество на Европа во средниот век. Малку подоцна, во 18-тиот век, подготвено вино беше подготвено пред националните празници и божиќните пазари. На улиците на Велика Британија и земјите од Скандинавија, можеше да се загрее со топло варено вино, кое беше подготвено на секој агол. Дури и подоцна, пред околу 150 години, начинот на готвење на mulled вино, кој беше пијан цела Европа, стана познат во пространоста на нашата татковина. Оттогаш популарноста на овој пијалок расте.
Историчарите тврдат дека всушност родното место на mulled виното е антички Рим. Во античкиот Рим во прв ред биле додадени зачини за виното. Главната разлика меѓу древниот римски пијалок беше тоа што не беше загреана и се користеше студено.
Рецептот за класично домашно мелено вино се базира на црвено суво вино. Во некои случаи, употребата на полусуви вина е прифатлива. Пијалокот се покажува како умерен, совршено загреан и погоден за прослави и семејни собири. Со цел да се подигне степенот во рецептот на домашно вино дома, додадете силен алкохол - коњак или рум. Силата на пијалакот може значително да се намали, ако при подготовката на домашно вино дома нека запали. Иако, според стандардите утврдени од Германија, содржината на алкохол во меленото вино не треба да биде под 7%. Инаку, пијалокот не може да се нарече mulled вино. Варено виното исто така не се препорачува во било кој рецепт.
Вкусното и редовно mulled вино се смета за неопходен пијалок во зима, студено време. Многу домаќинки имаат тенденција да научат како да готват готвеното вино дома и што да додадат на овој пијалок за да го подобрат вкусот. Следниве се рецепти за mulled вино дома. Главната карактеристика во подготовката на овој пијалак е дека секоја домаќинка може да користи зачини и зачини за варено вино со сопствениот вкус. Знаејќи како да готви класично mulled вино дома, можете да го промените рецептот на вашиот вкус - додавајќи или исклучувајќи состојки од него.
Рецептот лазан вино дома
Состојки:
- 1 шише суво црвено вино;
- шест пупки на суви каранфилче;
- 1 лажица шеќер;
- 1/2 сок од лимон;
- Морче и цимет - еден нотка.
Подготовка
Црвеното вино треба да се истури во тенџере, да се загрее и да се додадат сите зачини. Пијте треба добро да се мешаат и да се донесе во жешка состојба. За да се вари варено вино во секој случај тоа е невозможно! После тоа, топлото вино со зачини треба да се отстрани од оган и да се покрие со капак. По 10-15 минути, кога ќе се впие виното, може да се конзумира.
Знаејќи како да правиме mulled вино дома, добиваме одличен начин за лекување на многу болести. Класично варено вино се препорачува да се пие со мед како профилакса или лек за настинки.
Рецепт на домашно лажичко вино со овошје
Овој рецепт за домашно меле вино овозможува да се подготви прекрасен мирисна напиток, кој можете да го задоволите гостите или членовите на домаќинството.
Состојки:
- 1 шише црвено вино маса;
- 3-4 супени лажици гранулиран шеќер;
- 1 портокал;
- 1/4 лимон;
- 1 јаболко;
- 1 лажица мед;
- 6 пупки од каранфил;
- 5 пиперки - мирисна и црна;
- 1 кафена лажичка кардамон и морско оревче;
- цимет;
- 200 ml вода.
Подготовка
Водата треба да се истури во тенџере, да се запали и да доведе до температура од околу 40-50 степени. Кардамон, морско оревче, цимет, каранфилче и пиперка треба да се истурат во топла вода. Постојано мешање, неопходно е да се донесе мешавината на температура од 70 степени, потоа истурете го виното и го оган многу мал. Потоа додадете шеќер и исечете портокал парчиња во пијалок. По 10 минути, пијалокот треба да се отстрани од топлина, да додадете мед на неа, добро да се промеша и да инсистира 15 минути под цврсто затворен капак. Подготвено домашно лажичко вино ќе се истури преку чаши и украсени со парчиња лимон и јаболко.