Што може да биде подобро од бујните, миризливи и сочни кнедли, како нè поведоа мајки и баби? Не можете да ги купите овие во продавница, па дури и во јавните угостителски места, вкусот на деликатесите е сосема поинаков. Ајде да научиме како да готвиме вистински домашен вареники со цреши за двојка, чиј вкус ќе нѐ потсети на безгрижно и среќно детство.
Кромиња со цреша на стек на јогурт - рецепт во мултиварк
Состојки:
За тестот:
- брашно од пченично брашно - 0,9-1,1 кг;
- кефир средна содржина на маснотии - 500 ml;
- храна сода - 10 g;
- гранулиран шеќер - 15 g;
- сол - краен случај;
За полнење:
- гранулиран шеќер;
- цреши се свежи забиени;
- путер за подмачкување на хелиум.
Подготовка
Кефир за мешање тесто треба да биде на собна температура, така што некое време ќе го добиеме од фрижидерот. Потоа истурете го млечниот производ во широк сад, истурете ја истата храна со сода, малку малку сол и малку шеќер, добро промешајте и оставете околу десет минути.
Сега го пресекуваме пченичното брашно во чинијата и прво го газиме тестото и ја завршуваме со раце, постигнувајќи хомогена и нелеплива пластичност. Ние го покриваме брашното со филм или крпа и оставете го под собни услови околу триесет минути.
Додека тестот зрее, ние ги подготвуваме црешите. Ќе ги измиме бобинки, нека исцеди, а потоа ќе го исушиме малку и ќе се ослободиме од камењата. Комата од брашно ја делиме на делови, прелистајте ги сите колбаси, кои за возврат се сечат во шолји и се натопуваат секој малку во брашно. Сега им даваме на чашите облик на рамна торта (со раце или тркалачки пин), во центарот се става малку шеќер, стави цреши, го свртиме производот на половина, ги затвора рабовите и го раскинува доброто.
Ние ги шириме кнедли со цреши лабаво на масло од путер за готвење на пареа, во multicastree ние се прелива околу еден литар чиста зовриена вода, затворете го капакот на уредот и поставете го на "Steam cooking" или "Steam" режим во зависност од моделот. По седум минути, бујните и неверојатно вкусните кнедли може да се пренесат на плоча и да се сервираат со сируп, павлака или друг додаток на вашиот вкус.
Како да се готви кнедли кнедли со цреша на стек - рецепт
Состојки:
За тестот:
- брашно пченично брашно - 0,5-0,6 кг или колку ќе се тесто;
- целото млеко - 220 ml;
- квасец инстант растворлив - 1,5 кафени лажички;
- пилешки средни јајца големина - 1 ЕЕЗ;
- путер селски крем - 80 g;
- гранулиран шеќер - 10 g;
- сол - краен случај;
За полнење:
- гранулиран шеќер;
- цреши без јами.
Подготовка
Подготовка на тесто од квасец за вареники започнува традиционално со растворање во течна топлина, во овој случај во млеко, квасец. Во исто време додаваме и шеќер и малку сол и нека се мешаат, мешаат, сите кристали. Сега, во мешавината се движиме јајце со собна температура и стопен путер, ја скршиме масата со ореол и го поместуваме брашното во течна основа, постепено месејќи и правејќи мачка од меко, но не и лепливо и хомогено тесто. Остануваме за подигање и бесплатен околу еден час, по што можеме да продолжиме со дизајнот на varenichkov.
Исто како во претходниот случај, првично формираме колбаси, пресекуваме во фрагменти, од нив правиме рамни колачи, кои за возврат се полни со цреши без семиња, ги надополнуваме бобинки со шеќер
За испарување, можете да користите мултиватор, парна шпорет или конвенционален апарат од тенџере со вода и сито или газа. За да го направите ова, на работ на садот, можете да се повлечете и да врзувате двојно три пати газа или едноставно поставете ситен или сито подмачкано со масло на врвот. На врвот, поставете ги производите и покријте ја структурата со тридимензионален капак. Колку да се готви vareniki со цреши за двојка, ако ги готви со таков банален уред? Во зависност од големината на производите, ова ќе трае од пет до седум минути.