Грлото е дел од свинско месо со доволно месо. Постојат различни опции за нејзина подготовка - зачувување, печење. Како да се готви свинско стек дома, прочитајте подолу.
Како да се готви свинско стек во мултивард?
Состојки:
- свинско месо големи - 2 парчиња;
- моркови - 200 g;
- соја од соја - 120 ml;
- кромид - 220 g;
- ловоров лист - 1 парче;
- црн пипер - 10 парчиња;
- лук - 7 дентикул;
- вино црвено полуслабо - 200 ml;
- сол;
- вода.
Подготовка
Свинскиот дел е измиен, темелно ја исчисти целата нечистотија, ако има остатоци од слама, тогаш го пееме. После тоа, ставете го тело во мултиварк. Го чистеме зеленчукот, го пресекуваме кромидот на 4 дела и го исекуваме морковот во големи коцки. Поставуваме зеленчук меѓу стапчињата, ставајте сол, зачини и ставете ладна вода 10 мм над нивото на месо. Во режимот "Кумирање", ние готвиме месо 1,5 часа. Потоа отстранете го месото од супа, извадете го зеленчукот. Ние го чистиме лукот, ги исекуваме забите на половина и ги лопаме со шланги. Ние ја истуривме супата од чашата на мултиварката, наместо тоа, истури вино, соја сос, го зацврстивме тенот и, во режимот "Печење", го чувавме половина час. Потоа свртете ги парчињата месо и варете уште 20 минути.
Како да се готви свинско стек во чешки стил?
Состојки:
- голем свинско зглоб - 1 ЕЕЗ;
- моркови - 150 g;
- лук - 5 дентикул;
- целер - 150 g;
- ловоров лист;
- сладок пипер;
- каранфилче;
- кимин;
- темно пиво - 2 литри;
- сол.
За гарнитури:
- кромид - 100 g;
- супа - 220 ml;
- растително масло - 100 ml;
- кисела зелка - 1 кг;
- кимин;
- коријандер;
- За сос:
- Дипп сенф - 20 g;
- природен мед - 20 g.
Подготовка
Кожата на свинското тело е темелно исчистена. Остатоци од влакната се пеат. Пополнете го бар со пиво и доведете до вриење на висока топлина. Додека тело ќе готви, ќе го подготви зеленчукот, ќе ги исчисти и ќе ги исече. По пивото врие, отстранете ја пената и намалете го огнот. Ние лежиме зеленчук, сол, зачини. Под затворен капак на мал оган, ние лажиме околу 2 часа. Во овој случај, по еден час, тркалото треба да се преврти. Кромид малку уништени и СРЈ, додадете зелка, се промешува. Кога зелка е пржена, се прелива во супа, се стави на ким, коријандер. На тивок оган, врие околу половина час. За сос, се меша сенф со мед, додадете 40 мл пиво супа. По 2 часа, отстранете го стапот од тавата, нека се излади и исуши. Потоа го дистрибуираме сосот над месото. Го ставаме на листот за печење и зелката, за половина час го одредуваме во рерната со температура од 160 степени. За време на подготовката, pilchar мора да се истури неколку пати со пиво супа. На тело во пиво со зелка можете да му служите пире од компири.
Како да се готви ролна свинско месо?
Состојки:
- свинско зглоб - 1,5 килограми;
- моркови - 150 g;
- сол;
- црн пипер;
- кромид - 200 g;
- лук - 3 чешниња;
- желатин - нотка.
Подготовка
Наполнете ја студената вода со топка и оставете ја за ноќ, добро, или најмалку еден час за 4, ако нема повеќе време.
Приближно 30 минути пред крајот на готвењето го ставаме излупениот зеленчук. По 2 часа, отстранете ја пилката од супа и малку се лади. После тоа, пресечете ја и отстранете ја коската. Ние тријте месо со пиперка, сол, лук и малку сол на желатин. Сега нежно се тркалаат ролна, цврсто ја завиткајте со филм неколку пати. Го ставаме под јаремот од час за 4, а потоа го чистиме на студ за 6-8 часа. Сега ролната е подготвена! Се сечеме на парчиња и служиме како ладна закуска. Секој има пријатен апетит!