За оние кои сеуште не ја тестирале идејата за мариноване краставици во пакетот, нудиме варијации на рецепти за таква палка. Свежо солени краставици се подготвени без саламура во сопствениот сок и, благодарение на тоа, тие се уште повеќе вкусни и ароматични.
Брзо ладен краставица во пакет без саламура - рецепт
Состојки:
- свежи краставици - 1,5 кг;
- сол, без јодирање - 40 g;
- гранулиран шеќер - 15 g;
- големи лук заби - 4-5 парчиња;
- копар (зеленило со чадори) - 1 пакет од средна големина;
- лист од ловоров (голем) - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
За солење во пакет без саламура, изберете краставици со мала големина (не повеќе од десет сантиметри во должина). Идеално, плодовите треба да се собираат на ист ден, па тие ќе бидат најсуштествени. Ако купите производ на пазарот и не сте сигурни за својата свежина, тогаш треба да се стави неколку часа во ладна вода за да се врати изгубената влага. На ист начин, може да се ослободите од несаканата огорченост кај краставиците, доколку ги има.
Избрани и ако е потребно натопени краставици рудникот внимателно, да се ослободи од совети, сечење нив со остар нож, и го стави во цврста пластична кеса. Таму налеваме потребна количина на сол и шеќер, поставете ги претходно исчистените и сецкани чешнички од лук и плочи, и опционално шишенце од копра. Ние, исто така, фрламе ливорски лист на краставиците и, ако сакате, додадете го составот со пиперки од грашок или други зачини по ваш вкус. Ние ги врзуваме рабовите на торбата, прво излегувајќи го воздухот максимално, внимателно ја тресејќи содржината за рамномерно распределување на сол, шеќер и зачини, ставете го работното парче во соодветен сад и ставете го на полица на фрижидерот најмалку шест часа.
Брзо мариноване делови од краставици во торба без саламура
Состојки:
- свежи краставици - 950 g;
- камен со сол без јодирање - 25 g;
- големи лук заби - 2 парчиња;
- коприва и магдонос (зелена) - 1 заеднички пакет од мала големина;
- Листови од рибизла (ако се достапни) - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Ако има потреба да се направат малку солени краставици уште побрзо, тогаш можете да го користите овој рецепт. За нејзино реализирање, ние во одредено време вриеме свежи краставици, по што ги мие, ги отсекувам врвовите и ги исекувам плодовите во четири надолжни лобули.
Ги ставаме заготовките во торба и почнуваме да подготвуваме зачинета сува мешавина. За да го сториме тоа, во солта го ставаме соли, ги стиснуваме чесноците од лук, додаваме ситно исечен копар и магдонос и фрламе лисја од рибизла (ако е достапно). Малку минуваме со раце и лежевме на краставици. Ние пуштаме воздух од пакетот до максимум, ја цврсто ја врзуваме и добро ги тресеме.
За брзо солење потребно е да го оставите работното парче на масата под собни услови и по триесет или четириесет минути вкусните солени краставици ќе ве задоволат со зачинето лесно солени и во исто време свеж вкус.
Лесно солени краставица во пакет без марината со сенф
Состојки:
- свежи краставици - 950 g;
- камен со сол без јодирање - 25 g;
- големи лук заби - 2 парчиња;
- мешана мешавина од пиперки - 2 нотка;
- копра (зеленчук) - 1 пакет од мала големина;
- сува сенф - 10 g.
Подготовка
Според овој рецепт краставиците се повеќе зачинети и остри. Тие може да се солени во пакетот како целина или, како и во претходниот рецепт за брза подготовка, се сечат на парчиња.
Ние исплакнуваме некои мали свежи краставици под проточна вода и впиеме околу триесет минути во ладна вода. После тоа, отсечете ги фиоките, ако сакате, исечете ги плодовите во парчиња и ставете ги во тесен пакет. Таму солим сол, синапни прав и мелен пипер (идеално мешавина од неколку видови). Лук заби чисти, стиснати преку печатот и се додава на пакувањето на остатокот од компонентите. Ние ги врзуваме рабовите на кесата, внимателно протресувајте ја содржината и оставајте ја на полица на фрижидерот неколку часа. За брзо солење парчиња можете да оставите краставици во собата за четириесет минути.