Компири во комбинација со зеленчук - вкусно гарнир за секоја сезона. Цената и разновидноста на ова јадење го прави главен гостин на нашите маси. Ние ќе ви помогнеме да ја прошири својата исхрана со собирање во овој напис рецептите на омилениот гарнир сакан од многумина.
Печен компир со зеленчук во рерната
Состојки:
- компири - 3 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- тиквички - 1 парче;
- печурки - 150 гр;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажици;
- исушени италијански билки - 1/2 лажиче;
- лук - 2 чешниња;
- сол.
Подготовка
Рерната се загрева до 210 степени. Печете го садот за печење со масло. Со остатокот од маслото го зачинуваме исечен зеленчук и ги мешаме заедно со италијанските билки, а лукот поминува низ печатот. Не заборавајте за сол. Печете зеленчук за 15-20 минути, се додека не се меки и крцкави.
Рецепт од компири со зеленчук во мултиваријатот
Состојки:
- компири - 3 клубени;
- inflorescence на брокула - 1 предмет;
- тиквички - 1 парче;
- моркови - 2 парчиња;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер;
- сос "Бешамел" - 500 ml;
- Сушен босилек - 2 лажици.
- рендан пармезан.
Подготовка
Мојот компир и сече на парчиња. Заедно со остатокот од зеленчукот ги ставаме клубени во подмачкана чаша од мултиваркот. Зачинете ги да вкусат и готват во режимот "Печење" за 20-25 минути. После тоа, посипете го зеленчукот со исушен босилек, истурете го сосот "Бешамел" и гответе уште 15-20 минути. 2-3 минути пред крајот на готвењето, посипете го садот со рендано сирење.
Запушен свинско месо со компири и зеленчук
Состојки:
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1 лажичка;
- свинско месо - 500 гр;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода - 2 1/4;
- домати во сопствениот сок - 500 g;
- каранфилче од компири - 2 предмети;
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- Сушен оригано - 1 лажичка;
- ловоров лист;
- магдонос - 1 куп.
Подготовка
Свински стек се сече на коцки и се тркалаат во мешавина од брашно и сол. Во мангарот, се топи путерот и пржете го свинското месо 7-10 минути. Пополнете го месото со 2 чаши вода и додадете ги сите други состојки, освен магдонос. Гответе за средна топлина за 3-4 минути, по што го намалуваме огнот на минимум и продолжуваме да готвиме уште 30-40 минути, додека зеленчукот лесно се пробива со вилушка. Го отстрануваме ловелот.
Останатите вода се меша со лажица брашно и се додава во чорбата. Исушете го садот, мешајќи, за 3-5 минути, сè додека содржината на мангарот не се згусне. Посипете ги компирите, задушени со месо и зеленчук со свеж магдонос и служете на масата.
Говедско чорба со зеленчук и компири
Состојки:
- говедско месо - 1,5 кг;
- сланина - 60 g;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер - по вкус;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- целер - 2 стебла;
- 1 морков;
- лук - 3 чешниња;
- мудрец - 1 суп.л-патки. лажица;
- суво црвено вино - 1 предмет;
- говедско супа - -2 ставки;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- parsnip - 1 ЕЕЗ.
- магдонос;
- рен - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Месото се суши со хартиени крпи и се сече на коцки. Во мангар, ставете ги парчињата сланина и пржете ги додека не дојде до руменило во боја 6-8 минути. Пржена сланина се шириме на хартиена крпа, а на негово место ставаме говедско месо. Почекајте додека месото не се закова
Се враќаме на мангарното говедско месо и ставете го садот во загреана печка за 180 степени за 1 час. По истекот на времето, додадете го целиот корен зеленчук и гответе го чорбата уште 1.5-2 часа. Заврши јадата со рен и попрскана со билки.