Штом карфиолот дојде во нашата земја од медитеранските земји, домаќините имаа можност да го диверзифицираат домашното мени со вкусни и здрави јадења. Сега ќе разгледаме неколку опции за готвење карфиол со пилешко.
Карфиол со пилешко
Состојки:
- боја на зелка - 400 g;
- пилешко филе или мелено месо - 300 гр;
- павлака - 150 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер, зачини - по вкус.
Подготовка
Ние ја делиме карфиолот во inflorescences и вриеме 5 минути. Пасерум на растително масло од зеленчук, се додава парчиња пилешко филе и пржете 10 минути. Го ставаме во слоеви од садови отпорни на топлина - зелка (мази го со кисела павлака и посипете ги со зачини), потоа со пилешко со кромид, маст павлака, додадете зеленчук. Ние ја ставаме нашата зелка со пилешко во рерна, загреана на 180 степени и се пече 35 минути.
Задушени карфиол со пилешко
Состојки:
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- пилешко филе - 300 g;
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- тиквички - 1 парче;
- боја на зелка - 400 g;
- павлака - 3 суп.л-патки. лажици;
- пилешка супа - 200 ml;
- сирење - 200 g;
- маслиново масло;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Пилешки филе измиени и избришани со хартиена крпа, исечени на коцки. Смејте го месото во маслиново масло 10 минути. Го ставивме во посебен сад. Боја карфиол, ние расклопуваме во мали inflorescences и испржете до златно-кафеава над мал оган. Тиквички и кромид се сечат на мали коцки. Ние додаваме зеленчук во зелка, сол, пипер. Измешајте сè добро и испржете малку. Пилешки парчиња се изложени на зеленчук, истурете супа, донесувајте до вриење и чорба за 25 минути. Додадете павлака, се промешува, посипете со сирење, рендан на голем ренде и отстранете го од топлина. Ние ги пуштиме пијалак и служиме вкусно задушена зелка со пилешко на масата.
Пилешко филе со карфиол
Состојки:
- пилешки гради - 2 ЕЕЗ.
- боја на зелка - 400 g;
- крем (30% масленост) - 50 ml;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- кора од лимон - 1 лажичка;
- бадеми - 50 g;
- зелени маслинки - 5 ЕЕЗ.
- зелен магдонос - 1 куп;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
Пилешки гради сече на ленти, сол и бибер. Пополнуваме со лажица путер и кора од лимон. Мариниравме 15 минути. Зелка е поделена на inflorescences и пржени со маслиново масло до златно кафеава боја. Одделно пржете пилешко, додека не се претвори во бело, комбинирајте го со зелка. Бадеми за неколку минути, истурете вода што врие за полесно да ја извадите кожата. Мелење на ореви во трошка со мешалка. Додадете магдонос, маслинки без јами, лажица масло во садот и се мешаат со хомогена маса со мешалка. Добиената смеса ја шириме на пилешко со зелка, се мешаме и чуваме 7 минути под затворен капак. Истурете го кремот, доведете до вриење и отстранете го од топлина. Послужете ја садот без гарнитури.
Тепсија од пилешко и карфиол
Состојки:
- боја на зелка - 800 g;
- пилешко филе - 500 гр;
- павлака не е масна - 2 суп.л-патки. лажици;
- стопено млеко - 400 ml;
- путер - по вкус;
- сончогледово масло - по вкус;
- јајца - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- лук - 1 заб;
- црн пипер - по вкус;
- тврдо сирење - 150 g;
- копра;
- сол.
Подготовка
Ние ја делиме карфиолот во inflorescences, ние го испраќаме во тенџере со солена врела вода за 3-5 минути.