Како да чувате свежи краставици?

Чувајте краставици куќи свежо до 10 дена или повеќе не е тешко ако знаете некои од карактеристиките за чување на свежи краставици. Не сите краставици можат да се чуваат долго време. Најдолго складирани се чисти, суви, не оштетени краставици со густа, тешка кожа, одгледуваат со природна светлина. Лошо чуван водени и нежни краставици со тенка кожа. Срцеви сорти на брзо созревање (обично долги, темно зелени) се чуваат не повеќе од 3 дена. Таквите краставици се продаваат во ПЕ кеси или во пакување на коцки. За да се зачува претставувањето на краставиците, торбите се полни со јаглерод диоксид, воздухот се отстранува од пепелниците. Овие краставици треба да се чуваат, без распакување, на темно ладно место или фрижидер, но колку што е можно подалеку од замрзнувачот. Ако отворивте краставици, тогаш животната средина за гас може да се создаде повторно со завиткување на краставици во филм или ставање во суво тегла.

Краставиците понекогаш се чуваат во витрини на ниски температури. Ако ги отворите и ги ставите во фрижидерот, тие брзо ќе се претворат во каша. Факт е дека краставиците се плашат од ненадејни промени и ниски температури. На температури под 6 степени тие "заладуваат". Тие формираат слуз и во присуство на кислород, гнилостните бактерии брзо се развиваат. За да ги заштитиме краставиците од распаѓање, ставете во вреќа со нив парчиња лут лук или парче рен.

Каде да се чуваат краставици?

Многумина ја прават грешката од миење на краставиците купени во продавницата и депонирајќи ги. Краставиците се третираат со восок или вазелин. Тие го одложуваат испарувањето, ја намалуваат потрошувачката на хранливи материи, од кои краставиците го задржуваат својот изглед и својства до еден месец или повеќе. Краставици од градината, исто така, имаат сопствена заштита од распаѓање. Краставиците не се мијат и чуваат само сува.

Можете да ги зачувате краставиците со завиткување во хартиена крпа и пакување во кеса. Можете да ги ставите опашките во широк сад со вода, но мора да ја менувате водата секој ден, во спротивно ќе исчезнат.

За да ги одржуваат свежи подолги краставички, тие не можат да се складираат до јаболка, банани и друг зеленчук кој емитува етилен. Каде што е подобро да се складираат краставици - во фрижидер далеку од замрзнувачот или во голем тенџере со тесен капак, зависи од видот и количеството на краставици.