Сосот за котлетите не е само дополнителен сос за јадење, туку важен дел од него, без кој ќе излезе дека е прилично сува и надворешно недовршена. Ајде да дознаеме со вас како да подготвувате едноставни сосови за котлети и да ги направите садовите совршени.
Рецепт за сос за котлети
Состојки:
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- вода филтрирана - 1 предмет;
- сијалица - 1 парче;
- пченично брашно - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 1 каранфилче;
- свеж зеленчук - 20 g;
- зачини.
Подготовка
За да се готви сос за котлетите од брашното, сијалицата се чисти, се мие, ситно рендано и пржено во растително масло додека не биде транспарентно. Потоа се става во брашното, се меша и поминува уште неколку минути додека масата не е малку кафеава. Потоа ставете доматна паста, зачини по вкус и шеќер. Сега донесе на вриење малку вода и постепено се воведе во резултат на маса, разредување на сос на потребните конзистентност, интензивно мешајќи со дрвена шпатула. Ние додаваме мешавина да вкусат и тежат околу 10 минути додека не се згусне. Со лук, ги отстрануваме лушпите, го стиснуваме преку посебен печат и го мешаме во сос. Доколку сакате, додадете го сос од домати за сецкан сецкан магдонос, копар или свеж коријандер, отстранете го од плочата и истурете ја мешавината со нашите котлети.
Сос за котлети со кисела павлака
Состојки:
- павлака 15% - 1 предмет;
- месо супа - 0,5 предмети;
- сијалица - 3 лажици. лажици;
- пченично брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- морско оревче - изклинвам;
- зачини.
Подготовка
Значи, во тава или во тенџере, се топи крем путер и кафеајте го на прелиеното брашно. Ние ја чистиме сијалицата, исечкајте и одделно пржете додека не се златни, а потоа пренесете ја во sauté тавче со брашно и истурете тенка линија од кисела павлака и месо од супа. Сос од сезона со зачини по вкус, додадете сол и варете на умерена температура, се додека не се згусне сосот за коцки со кисела павлака. Овој сос е совршен за котлети од нежно пилешко месо.
Рецептот за вкусни сосови за котлети
Состојки:
- свежи шампињони - 500 g;
- сијалица - 1 парче;
- крем 33% - 1,5 ст.
- зачини;
- растително масло.
Подготовка
За да се подготви сосот за пилешки котлети, печурките се мијат, се наполнуваат со вода, се ставаат на оган и се доведуваат до вриење. Потоа, печете ги печурките 20 минути, нежно фрлете во сито, се лади и исечете ги на мали парчиња. Сијалицата се чисти, исечена со семиринг и ја пренесуваме во јасна состојба. После тоа, измешајте го печењето со печурки и пржете уште 10 минути додека не испари сета влажност. Нека растителна маса се олади, мелете го во мешалка и вратете ја назад во тава. Ставете крем таму, измешајте сè, сол по вкус и малку загрејте го сосот, но не зовривајте. Ние му служиме одделно, фрлајќи во тенџере или покривајќи ги со котлети.
Пржење за котлети од риба
Состојки:
- Бугарски црвен пипер - 2 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- мед - 3 суп.л-патки. лажици;
- коријандер - изклинвам;
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- маслиново масло.
Подготовка
Бугарскиот бибер се мие, се исуши со пешкир и маснотии со маслиново масло. Сега ставете го на плехот за печење и испратете го во загреана рерна околу 30 минути, поставувајќи ја температурата на 180 ° C И дека пиперките не пукна, мора да ги пробиеме на неколку места со вилушка. Потоа внимателно да ги отстраните, се излади и ослободи од кожата. Лукот исто така се чисти и, заедно со месото од пиперката, се мелени во блендер. Подготвена мешавина се прелива во сос сад, додадете соја сос, мед по вкус, коријандер и малку додадете сол. Добро измешајте и сервирајте ја салата за сите коцки со риба или месо.