Како да чувате лук?

Дали сакате да ги вкусите вашите јадења со мирисна лук? Дали знаете како да чувате лук во зима во стан? Ако не, и лукот често те расипува, а потоа прочитајте ги начините и условите за негово чување дома подолу.

Како да се чува нерафинирано лук во стан?

1. Најлесен начин за чување лук дома е да се врзуваат со лук во плетенки, освен ако се разбира дека се собрани заедно со тревникот. Каде да го чувам лукот толку врзан? Најдобро е во темна ладна подрум, висечки лук плетенки на ѕидовите или на таванот. Добро е што температурата на складирање е 1-3 степени под нулата. Ако собата е потопла, лукот ќе никне, ако температурата падне пониско - лукот ќе замрзне, што нема да ги подобри вкусовите својства и корисни својства што ги подрастрява.
2. Друг начин за чување лук во ладни и суви простории е да се постават предсушените лук глави во мрежа или стари најлонски чорапи. Најдобрата температура за складирање на лук на овој начин е 1-3 ° C под нулата.
3. Можете исто така да заштедите лук во стаклени тегли. За ова, главата на лукот треба добро да се исуши, конзервите се стерилизираат и исто така се сушат. Во подготвените лименки, ставете го лукот и цврсто покријте ги со пластични капаци.
4. Постои уште еден начин за чување лук дома во стаклени тегли. Треба да го исечете лукот од стебла и корени, исушете ја главата. Стаклени тегли може да се измијат, исушат и да се стават во главите на лукот, истурајте ги со брашно. Така, горниот слој од брашно треба да создаде доволна бариера за воздух, неговата дебелина не помала од 2 сантиметри.
5. Ако не е можно да се издржат потребните температурни услови, тогаш лукот може да се чува на собна температура. За да го направите ова, треба да се подготват иверица кутии - избрише прашина и суво. Следно, на дното на кутијата треба да се истури со крупна мелечка сол и ставете слој од сушен лук на врвот. На врвот на лукот повторно треба да се прелива слој од сол. Набљудувајќи ја таквата алтернација, ја пополнуваме кутијата на врвот. Само запомни дека рокот на траење на лук со зголемена температура станува помалку. И тоа не е дури ни во ртење, распаѓање или сушење на дентикули, факт е дека со текот на времето лукот губи и неговата арома и нејзините корисни својства. Максималниот рок на траење на лукот е 8 месеци, а ако се чува на собна температура, рокот на траење може да се намали на 4 месеци. Значи лукот, складиран на собна температура, по 4 месеци губи половина од неговите корисни својства, а по 8 месеци складирање, сите корисни квалитети ќе бидат целосно изгубени. И да се користи како лук во храната ќе биде помалку пријатен.
6. Како што стана јасно, за да се зачува лукот, неопходно е да се создаде заштитна бариера против пенетрација на воздухот. Нафтата најдобро функционира со ова, но прво мора да биде подготвена. Сончогледовото масло треба да се варат 2 часа, и по додавањето на йодната тинктура, со брзина од 20 капки по 1 литар сончогледово масло. Главите на лукот треба добро да се исушат. Потоа, користејќи чиста памучна вата, нанесете го маслото на главите на лук (не треба да се чисти лукот). Потоа, лукот треба да се стави на сонце и да го остави додека не се апсорбира маслото.

Како да ја запази излупениот лук?

Можно е да се чува и лупеше лук и тоа се прави во растително масло. Можете да ги користите сите - сончоглед, маслиново, па дури и ленено. Банката треба да се измие и суши, а лукот да се чисти. Потоа, лукот треба густо да се спакува во тегла и да се истури со масло. Овој лук е погоден за готвење, кога нема време за чистење. И нафтата, исто така, ќе дејствува, натопена со вкус на лук, успешно ќе ги надополни салатите и другите јадења.