Како да се пече пилешко во рерната?

Денес ќе печеме пилешко во рерна. Понудените варијанти на рецепти ќе ви овозможат птица со сурова кора од супа, да уживате во вкусот на пилешко месо печено со зеленчук и сирење, а исто така да го процените сочниот вкус на птица варена во фолија.

Колку е вкусно да се пече пилешко во рерна со кора - рецепт

Состојки:

• целото трупче од бројлечко пилешко - 1,5-2 кг;
• рафинирано масло од растително потекло - 15-20 ml;
• павлака е дебела - 60 g;
• класичен мајонез - 60 g;
• каранфилче на лук - 3-4 парчиња;
• свежо мешана мешавина од пет пиперки - 1-2 нотка;
• зачини за живина - по вкус;
• Солта е голема - 15 гр или по вкус.

Подготовка

Овој рецепт за готвење е погоден и за печење цели трупови, и за готвење во рерна со кора од пилешки нозе и бутовите. Ние ќе ја разгледаме опцијата со цела труп. Ние претходно исплакнете ја птицата, исушете ја и исечете ја со остар нож или специјални ножици по грбот.

Сега ќе подготвиме облога за пилешкото. Чистете чешнички од лук, ги притиснуваме преку печат и ги ставаме во чинија, во која додаваме и кисела павлака, класичен мајонез, сол, мешавина од пипер и зачини за живина. Добиената мешавина ја протрива птицата од сите страни, обрнувајќи посебно внимание на површините со кожата. Оставете го пилешкото во собна состојба неколку часа, потоа се расклопувајте како книга и го ставате во широка форма за печење или за плешка за печење. Овој метод ќе ви овозможи да ја добиете максималната кора на површината, а трупот ќе се пече побрзо и подобро.

Ние ја ставаме птицата во топла рерна. По околу еден час печење на температура од 200 степени пилешкото ќе биде подготвено.

Рецепт за печени пилешки во рерна со зеленчук и сирење

Состојки:

• пилешки нозе или бутовите - 980 g;
• компир овошје - 980 g;
• моркови - 180 g;
• Бугарски слатко црвен пипер - 320 гр;
• луковици светилки - 250 g;
• целото млеко - 280 ml;
• класичен мајонез - 130 гр;
• пикантно сирење со цврсти сорти - 230 g;
• свежо мешана мешавина од пет пиперки - 1-2 нотка;
• Сушен оригано или босилек - 1 лажичка;
• Солта е голема - по вкус.

Подготовка

Подготвен правилно, имено измиени и сушени пилешки се става во голема чинија. Исто така, додадете олупени светилки исечени на полу-прстени или четвртини прстени, мали клубени од компир, мали коцки, бугарски слатки пиперки и морковци.

Зачинете го месото со зеленчук оригано или босилек, додадете свежо мелено мешавина од пет пиперки и мешајте. Ставаме сè во нален сад за печење и истурете мешавина од млеко, мајонез и рендано сирење, зачинувајќи го пред оваа сол по вкус и пипер.

За таков сад ќе биде доволно четириесет минути во загреана рерна до 215 степени, по што ќе можете да му служите на масата, украсување со свежи билки.

Како да се пече пилешко во рерна во фолија?

Состојки:

• пилешко месо - 850 g;
• компир овошје (опционално) - 550 g;
• ѓумбир корен - по вкус;
• сушен мариорам - по вкус;
• рузмарин - по вкус;
• рафинирано растително масло - 45 ml;
• свежо мешана мешавина од пет пиперки - 1-2 нотка;
• Солта е голема - по вкус.

Подготовка

Пилешко, варен во фолија, излегува многу сочно и деликатно. Покрај тоа, пилешко месо може да се надополни со компири, што ќе ви овозможи да добиете гарнитура во исто време.

За спроведување на овој рецепт, пилешко месо нанесуваат со сол, земјата со мешавина од пет пиперки, рендан ѓумбир, мариорама, рузмарин и растително масло и оставете ги двата часа да се маринираат под собни услови. Ако пилешкото планирате да готвите со компири, внимателно измијте ги клубените со четка, а потоа исечете ги на половини или парчиња без чистење. После тоа, ги вкусуваме зелените парчиња со исти зачини како птицата, додајте сол и ставете ја на фолија заедно со месото. Ние покриваме со вториот лист, ние печат и имаме во рерна околу четириесет минути, што претходно загреваме до 200 степени.

Доколку сакате, можете да го дадете месото со фрлање на компирот, отворете ја фолијата околу дваесет минути пред крајот на процесот на печење.