Солени краставици и краставици саламура - основа за готвење домашни rassolnik. Без нив, супата нема да го има тој слатко и кисело вкус што ќе го разликува од другите први јадења. И тоа е најдобро да се користи солени краставици, а не кисела.
Како да се готви расољник со пилешко?
Можете да готвите марината со говедско месо, пилешко, риба, бубрези, па дури и печурки ако преферирате вегетаријанска супа. Пилешко месо сега е достапно за секого, покрај тоа, има диететски својства.
Состојки:
- пилешко месо - 0,5 кг;
- бисер јачмен - половина век;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- компири - 2-3 парчиња;
- кисела краставица - 2 парчиња;
- краставица саламура - 1 предмет;
- сол, шеќер - по вкус;
- растително масло - 50 g;
- ловоров лист, зелена боја - по вкус.
Подготовка
Земете пилешко, добро исплакнете и истурете ладна вода. Ставете ја тавата на оган, нека се зголеми пената, а потоа отстранете ја. Штом пената престане да се појавува, исплакнете го месото, истурете вода што врие и ставете го бавно готвење на тивок оган. По супа врие, додадете сол и истурете го листот за заливот.
Подгответе зеленчук за марината: лук и моркови кора, исечете кромид на мали коцки, морков решетки на голем ренде. Загрејте го тава, загрејте го растителното масло, пржете го зеленчукот додека не се златни, на крајот истурете во малку супа и варете околу 15 минути под капакот со периодично мешање. Извадете го подготвеното пилешко од супа, оставете да се излади и разделите на мали делови. Одделно готвење на бисер јачмен додека половина подготвени. Повторно истурете го тенџере со супа на огнот, доведете до вриење и фрлете го излупениот и исечете го на компири, бисер јачмен, по 10 минути додадете ситно исецкани краставици, пржете од зеленчук и истурете една чаша саламура. На мал оган готви околу 20 минути. На крајот, додадете го зачините, но сол внимателно, бидејќи кисела краставици и саламура и така ќе додадете софингер. Кога служите на маса во секоја чинија, додадете пилешко и ситно сецкани зеленило.
Како да се готви лосос со колбаси?
Ако немате месо за супа, тогаш можете да готвите вкусен rassolnik, како и со колбаси, и со било кој друг нус-производи. Исечете колбас и додадете го тавчето на пржениот зеленчук на крајот од готвењето.
Како да се подготви расољник во мултиварија?
Денес, многумина од нас имаат прекрасен партнер - мултиваријат. Вареси rassolnik во овој чудо уред е многу едноставна. Не чекајте ред на прехранбените производи, а зеленчукот не се варат. Ние ќе ви кажеме како да готвите расољник во мултиваријат.
Состојки:
- месо (или пилешко) - 0,5 кг;
- супа (или вода) - 1,5 литри;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- бисер јачмен - половина век;
- кисела краставица - 2 парчиња;
- краставица саламура - 1/2 суп.л-патки;
- компири - 3-4 парчиња;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, шеќер - по вкус;
- растително масло - 50 g;
- ловоров лист, зелена боја - по вкус.
Подготовка
Ние ќе се обидеме со метод за подготовка на марината на подготвена супа. Бисер јачмен исплакнете и истурете вода што врие 30 минути. Морка и кромид четка, и се сече, како за подготовка rassolnik дома со пилешко. Истурете растително масло во мултиваркот, додадете зеленчук и вклучете го режимот "печење". Поставете го тајмерот 30 минути. 10 минути пред крајот на готвењето, истурете ги краставиците во зеленчукот, измешајте ги со дрвена шпатула и додадете ја доматната паста. Затворете го капакот. По запирањето на програмата, истурете ја чашата во чашата, истурете го подготвениот бисер јачмен и исечете го на мали компири. Додадете сецкани месо. Истурете ја краставата краставица. Сол, сезона со зачини, затворете го multivark и изберете го "калење" режим. Поставете го времето за готвење на тајмерот 2 часа. Кога ќе завршите, ставете ги листовите и зелените листови.