Сега имаме на располагање широк спектар на мелено месо, врз основа на сè, од риба и пилешко до игра. Таквите полуготови производи можат да станат одлична основа за огромен избор на јадења, но најпопуларните меѓу овој сет беа и сеуште се обични котлети. Во рамките на овој материјал, ние ќе ги споделиме со вас препораки за тоа како да подготвувате мелни ќофтиња на многу невообичаени начини.
Како да се готви мелено млеко паштети во тава?
И црвената и белата риба можат да бидат одлична основа за богато со вкус на коцки со додавање ѓумбир, лук и чили. Таквите котлети ја задржуваат својата нежност и сок, останувајќи крцкави од надвор заради невообичаено ширење од корн брашно.
Состојки:
- мелено филе од бела риба - 1,2 кг;
- кромид - 65 g;
- лук заби - 3 парчиња;
- праз - 55 g;
- грст зелен магдонос;
- рендан ѓумбир - 1 лажичка;
- сок од лимон - 35 ml;
- нотка на чили снегулки;
- мешавина од зачини за риби - 1 кафена лажичка;
- пченкарно брашно - 115 g.
Подготовка
Мелење на двете видови на кромид и Бришење на лук заби во паста. Додадете сè до кутијата, заедно со билки, ѓумбир и сок од лимон. Користете разновидна мешавина на риба зачини, заедно со нотка на чили снегулки и мала количина на сол како зачини. Слепи од добиената мешавина на котлети од која било сакана големина и се тркалаат секој од нив во пченкарно брашно пред печење.
Како да се готви сочни пилешки котлети?
Неодамна, почесто на нашите маси, се појавуваат пилешки котлети. Да се биде месо од диета, пилешкото е склоно кон брзо сушење ако е несоодветно подготвено, но ние ќе ви кажеме како да го избегнете овој проблем.
Состојки:
- пилешко месо - 310 g;
- компир - 115 гр;
- јајце - 1 парче;
- Сушени мајчина душица, оригано - за Ѕ лажиче;
- грст зелен коријандер.
Подготовка
Пред вкусно подготвување на котлети од мелено месо, земете ја подготовката на главната супстанција за врзување во рецепт - компири. Варете клубени и добро да ги исчистите.
За шуми сокот на кошницата, давајте предност на пилешко месо со мала количина маснотии или додадете го месото малку ситно исечено масло или путер. Додај разладен, сецкан компир до пилешко, сезона со сушени билки, додадете јајце и цилинтро. Не заборавајте за сол.
Подмачкувајќи ја дланката на раката со капка масло, формирајте мали делови од млекани и почнете да ги пржете веднаш по калапи. Таквите котлети во сурова форма може да се собираат за идна употреба, претходно замрзнати.
Како да се готви домашна ќофтиња од мелено месо?
Ние нудиме да се разликуваат вкусот на говедско месо со необични зачини, а потоа пржете ги котлетите во изобилство на топло масло додека не дојде до криза.
Состојки:
- мелено месо - 1,1 кг;
- компир - 320 гр;
- кромид - 145 g;
- garam masala - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајце - 1 парче;
- оцет - 10 ml;
- леб трошка - за леб;
- масло за печење.
Подготовка
Пред да можете правилно да подготвувате мелни ќофтиња, се вари и компири компири, а потоа се излади пире од компири. Се меша сецкан компир со мелено месо, сезона со масала, додадете кршен кромид и истурете оцет. Од добиената мешавина, се формираат мали котлети и се натопуваат секој во претепан јајце. Нанесете ги котлите во трошка и испржете го во изобилство на загреано масло додека не стане кафеава.
Вишокот растителни масти впие со салфетки и сервирајте котлети со вашиот омилен сос.