Бидејќи производот е доста достапен и разноврсен, пилешкиот црн дроб може да се комбинира со широк спектар на сите видови адитиви, и затоа бројот на варијации на јадења со учество може да се процени во десетици. Подолу ќе се осврнеме на препораките за тоа како да го пржете пилешкиот црн дроб во тава на неколку различни начини.
Како правилно да пржете пилешки црн дроб?
Да почнеме со едноставен и основен рецепт за црниот дроб, кој се подготвува со додавање на зачини и мала количина доматен пире. Парчиња се многу мирисна и деликатна, освен тоа, тие ја сочинуваат совршената компанија за различни одделни јадења .
Состојки:
- пилешки црн дроб - 420 g;
- пире од лук - 1 кафена лажичка;
- земјата коријандер, ким, цимет - 1/2 лажиче;
- домат - 1 парче;
- топла чили - 1 ЕЕЗ.
- Балсамински оцет - 20 ml.
Подготовка
Пред да почнете со печење, парчињата на црниот дроб се измијат и потоа се сушат. Клучот за правилно подготвен пилешки црн дроб е време на печење - доколку парчињата се преекрексирани, тие ќе излезат суви и горчливи.
Подготви парчиња пилешко црн дроб во тава со зачини, пире од домат и ставете оцет. Оставете го садот на средна топлина под капакот 10 минути, оставајќи го црниот дроб да биде рамномерно пржен. Потоа, извадете го капакот и зголемете го огнот до максимум, така што површината на црниот дроб е карамелизирана.
Како да пржете пилешки црн дроб со кромид и кисела павлака?
Состојки:
- пилешки црн дроб - 480 g;
- кромид - 115 g;
- брашно - 15 g;
- павлака - 115 гр;
- вода 115 ml;
- Благајнички оцет - 10 ml.
Подготовка
Поправете го половиот прстен на кромидот додека не станат златни. На кромид, ставете го пилешкиот црн дроб, а потоа оставете го да сфати. Се додава брашно на содржината на садовите, се меша и се прелива сос од мешавина од вода и павлака. Сезона сè, се меша и додава балсамичен оцет. Оставете го сосот да се врие додека не се дебели.
Како правилно да пржете пилешки црн дроб?
Состојки:
- пилешки црн дроб - 520 g;
- кефир - 165 ml;
- брашно - 115 g;
- јајца - 2 парчиња;
- топол сос - 15 ml;
- леб трошка - 1 1/2 предмети;
- растително масло - 440 ml.
Подготовка
Се меша кефир и топол сос и ги натопува парчињата на црниот дроб во добиената маринада. По еден час, исушете го црниот дроб, посипете го со брашно, натопете во тепани јајца и покријте со слој од леб. Подгответе го варениот црн дроб во изобилство на загреано масло пред бланширање.