Не постои класичен рецепт за подготовка на месо солени месо, бидејќи самиот концепт на солвата исклучува какви било ограничувања. Solyanka е призната супена по вечера, која обично е исполнета со остатоци од месо по празникот, затоа сè оди во курсот, а составот на садот варира во зависност од тоа што имате на вашите прсти. Доколку намерно купувате месни производи за супа, препорачуваме да обрнете внимание на овој материјал, во кој ќе ги анализираме различните варијации на ова популарно прво јадење.
Класичен месар за месо од национална екипа
Основата на класичното јадење е говедско супа, иако некои претпочитаат да го зачуваат чист вкус на пушено месо, затоа што почнуваат од супата од птицата, многу помалку светла во својот вкус.
Состојки:
- пушено месо - 75 g;
- говедско месо на коска - 490 g;
- салама - 220 гр;
- шунка - 160 g;
- кромид - 130 g;
- лук - 4 заби;
- доматна паста - 35 g;
- кисела краставица - 80 гр;
- неколку маслинки;
- Лорел лист - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
По подготовката на месото, истурете го со вода и оставете да се готви на час и половина, не заборавајќи да го отстраните бучавата од површината. Во близина на крајот од времето за готвење на супа, земете месо. Салама и шунка сече ленти. Кромид се исечете и спаси со производи од месо. Стиснете ја пастата од лук и додадете ја доматната паста. Разредете го тава со неколку чаши на готовиот супа и оставете да ласкаат околу 10 минути. Подгответе супа база микс со супа, се стави парчиња кисела краставици и ловор. Месото, врз основа на кое беше заварено супа, се расклопува во влакна (лесно се распаѓа) или произволно, туку фино, сече. Оставете ја супата да се вари на најслаб оган околу половина час.
Класичен рецепт за салата од месо со бубрези и компири
Подготовка на солев со бубрези трае значително подолго, и сите затоа што бубрезите пред пржење треба соодветно да се подготват. Подгответе нуспроизводи едноставно: еден ден пред готвењето натопена во студена вода, менувајте го секои 3-4 часа. Мирисот го нема - можете да го исечете и да готвите.
Состојки:
- супа - 1, 3 литри;
- кромид - 175 g;
- моркови - 115 g;
- сланина - 75 g;
- говедско месо - 340 g;
- пушено пилешко - 180 гр;
- маслинки - 45 g;
- кисела краставици - 3 парчиња;
- доматен пире - 45 g;
- пиперка - 1/2 лажиче;
- компир - 130 гр.
Подготовка
Подготвени бубрези сечени во ленти и пржете одделно од други производи од месо. Потоа кафеајте ја исечена сланина, додајте бубрези и пилешко, парчиња кромид со моркови и оставете да се кафеава за неколку минути. До завршеното печење додадете доматно пире со пиперка и разредете ги сите со неколку чаши чорба. Додадете сецкани краставици и врие уште 10 минути. Префрлете ја содржината на тава во тенџере со жешка супа и варете ги сите заедно околу 15 минути, не заборавајте да ги наместите компирите од кромид.
Рецепт за класичен тим од месо со колбас
Состојки:
- Пушено месо (избрани) - 145 g;
- колбаси - 85 гр;
- моркови - 115 g;
- шампињони - 390 g;
- кисела краставици - 3 парчиња;
- моркови - 140 g;
- доматен пире - 180 g;
- неколку маслинки.
Подготовка
Исечете ги пушените производи и пржете ги заедно со колбасот во сува тава. Кога парчиња месо се замачкани, додадете го исечен кромид и рендан морков за нив. Дозволете зеленчукот да достигне половина варен, а потоа да ги става парчињата печурки. Кога печурките даваат вишок влага и испаруваат, ставете го доматното пире и го наполнете со половина литар вода. Гответе го кадифето околу половина час, ставете маслинки на самиот крај на готвењето.
Рецептот за класичното месо од солени месо може да се повтори во мултиваријат. Повторете ги сите подготвителни чекори на "Печење", и по додавањето на течноста, вклучете го "Кружење" и варете ја супата половина час.