Лето е само зад аголот, и со тоа, време е за тиквички, од кои можете да готвите огромен број на вкусни и, што е најважно, корисни јадења. Јадењата од модар патлиџан и тиквички нема да предизвикаат проблеми при готвењето, дури и за оние кои не се сосема пријателски со готвењето. Размислете за неколку оригинални рецепти за создавање јадења од тиквички.
Диететски сад од тиквички
Состојки:
- тиквички (големи) - 2 парчиња;
- кромид - 1/2 парчиња;
- Бугарска пиперка - 1/2 парчиња;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- пилешко месо (фармерско месо) - 500 гр;
- лук - 2 чешниња;
- семе од анасон - 1/2 лажиче;
- кафеав ориз - 1 предмет;
- босилек;
- сол, бибер;
- рендан "Пармезан";
- пилешка супа - 1/4 суп.л-патки.
Подготовка
Тиквички се сечат по половина и го отстрануваат јадрото од нив. Кромид и пиперки ситно сецкани и пржени во маслиново масло околу 5 минути, по што додаваме пилешко за тава и пржете го на половина варен, не заборавајќи да го зачини со сол, бибер, анасон и лук залепени преку печатот.
Рајс се вари додека не се подготви и се меша со мелено месо. Додадете го здробениот босилек, "Пармезан" и пилешка супа за мешавината. Ставаме кутии во чамци од тиквички и ставајте сè во рерна за 20-30 минути на 190 степени.
Ова јадење од тиквички и пилешко е погодно за деца и возрасни.
Антена на кавијар кавијар
Состојки:
- шпагети - 200 g;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- кавијар кавијар - 1 предмет;
- брашно - 1 кафена лажичка;
- лук - 2 чешниња;
- сол, бибер;
- рендан "Пармезан".
Подготовка
Шпагети се варат додека не се подготви во солена вода. Во тава, измешајте доматно пире со кавијар со сквош, додадете малку вода и ставете го брашното. Гответе го сосот додека не се дебели, а потоа додадете лук, сол и бибер поминале низ печатот. Измешајте го сосот со варени тестенини и сервирајте го на масата, попрскувајте со сирење.
Антена од тиквички во рерната
Состојки:
- тиквички - 4 парчиња;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 1 каранфилче;
- мајчина душица - 1 гранка;
- јајца - 2 парчиња;
- павлака - 1/3;
- "Фета" - 1 предмет;
- рендан "Пармезан" - 2 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер.
Подготовка
Коскената срж се сече на половина и се прекршува. Кршен лук и мајчина душичка пржете во маслиново масло 45 секунди, додадете тиквички и готвите уште 4 минути. Во меѓувреме, мешајте јајца со кисела павлака и двата вида сирење. Јајце мешавина со сок од лимон.
Формата за печење е подмачкана со масло, во неа ставаме тиквички и ја наполнуваме со мешавина од сирење и јајца. Печете го садот за 40-45 минути на 180 степени.
Ова вкусно јадење од зеленчукова коскена срцевина може да се подготви во мултивитар, доволно е да го изберете режимот "Печење" за 1 час.
Пица со тиквички и "Рикотта"
Состојки:
- големи тиквички - 2 парчиња;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- тесто за пица;
- tapenad - 70 g;
- тартаја "Моцарела" - 100 гр;
- "Ricotta" - 250 g;
- свеж рузмарин.
Подготовка
Тиквички се сечат на тенки ленти и маснотии со масло, сол и бибер. Брзо испржете ги лентите во сува тава додека не се појави светло-златно нијанса.
Подмачкување на садот за печење со путер. Распределете го преку валаното тесто за пица. Слоевите на тестото се подмачкуваат со ленено масло, лесно може да се најдат во супермаркет, но можете сами да готвите, внимателно сецкан чеснок со 2 филети на филе, лажица сок од лимон, неколку лажици маслиново масло, 2/3 чаши маслинки и една лажица каперси.
Сега останува да го попрскуваме тестото со рендано сирење на Моцарела и да се шири над тиквички. Пица ја завршуваме со сирење Рикотта и свеж рузмарин. Ставивме јадење во загреана до 240 степени рерната 12-15 минути, по што сечевме на парчиња и му служевме на масата.