Свинско зрно печени во печка - класична европска кујна, освои популарност благодарение на одличниот вкус. Постојат многу начини за диверзификација на карактеристиките на садот, користејќи различна мешавина на маринирани смеси или дополнување на производот со соодветна придружба.
Како да се готви свинско стек во рерната?
Печење на грмушки во рерната може да се изведува во фолија, ракав, на плунката, во отворена форма или на лист за печење.
- Секоја варијанта на термичка обработка на ветерот претходи прелиминарно маринирање, а во некои случаи и со вриење на производот. Измиената табла е нанесуваат со суви мешавини на зачини и зачини или потопени во зачинета марината.
- Импрегниран или варен дел од свинско месо често се придружени со печење пикантни сосови, дополнети со зеленчук: зелка, компири, кромид, моркови.
- Колку пече roulku во рерна ќе зависи пред се на нејзината тежина и големина. Важен фактор во овој случај ќе биде методот на маринирање или присуство на претходно готвење на производот. Просечното јадење се готви 2 часа на 180 степени.
Како да се приспособат на ролна за печење во рерната?
Важно е да се избере вистинската маринада за свинско месо во рерната, која ќе добие хармоничен сад во сите параметри кои одговараат на поединечните параметри.
- Rulk често се маринирани или варени во пиво, а потоа дополнети со лук, зачини и зачини.
- До степен на зачинета месо ќе биде ако се натопени со мешавина добиена со мешање во еднакви пропорции на мед, аджика и соја од соја. Во прилог на маринадата, додадете сок од половина лимон и портокал, 3-4 чешниња од сецкан лук, сол и бибер.
- Сочно и меко излегува тело во маринада на сенф, додавајќи до 2 суп.л-патки. лажици колку мед, 6 чешниња лук, лажичка хмељ-сунели, бибер и сол.
- Едноставна, но ефективна маринада е мајонез со кечап во еднакви размери, на кој за пикантност се додаваат 5-6 чешниња од лук, бибер и зачини.
Свинскиот зглоб печен во рерна во ракавот
Невообичаен вкус се добива од страна на дршката печена во рерната во ракавот на перницата од дуња и ѓумбир парчиња. Лук во овој случај се користи за да се залепи производот. На кожата околу периметарот, потребно е да се направат дијамантски облик на засеци, со што ќе се избегне неговата деформација за време на термичка обработка.
Состојки:
- тело - 1 парче;
- ѓумбир - 50 g;
- дуња - 3 парчиња;
- лук - 1 глава;
- майоран, босилек, оригано, мајчина душица - 2 столчиња;
- Приземје коријандер, морско оревче - 2 штрафци;
- црна и црвена пиперка - за 0,5 кафени лажички;
- мајонез - 100 гр;
- сол.
Подготовка
- Кожата на телото е пресечена со ромбови.
- Тие прават длабоки засеци околу периметарот, во кој се вметнува лук и се покрива мешавина од билки и билки.
- Подмачкајте ја свинската нога со мајонез, ставете го во ракавот, претходно поставувајќи слој клинови на ѓумбир и дуња.
- Печете ќе биде свинско месо во рерна за 3 часа на 180 степени.
Свинскиот зглоб печен во рерна во фолија
Мека и нежна без претходна вриење врти тело во фолија во рерната. Наместо маринада со мед со сенф, можете да користите било кој друг или да го дополните со ајка, соја сос, tkemali, било какви зачини. Не се повредува да се прават дијамантски или кружни засеци на кожата околу периметарот.
Состојки:
- тело - 1 парче;
- мед и сенф - 2 лажици. лажици;
- лук - 1 глава;
- сол, ХОПС-сунели - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
- Подготвен рулук полнети со лук нанесуваат со мешавина од мед, сенф, сол и хмељ-сунели, оставени за еден ден во пакетот.
- Префрлете ја ногата на фолиеното сечење, цврсто запечатете го, ставете калап или на плешка за печење.
- По 2,5 часа на 200 степени, свинско зглобовите печени во фолија во рерната ќе бидат подготвени.
Пиво во рерна, печена во рерната
Свинскиот зглоб печен во рерната се покажува особено мек и тендер внатре и розово надвор, ако е претходно варен до меко во темно пиво. Можете да користите пијалок од светлосни сорти, а европскиот сенф не е остра. Вкусот на подготвеното јадење ќе биде повеќе деликатно и меко.
Состојки:
- тело - 1 парче;
- мед и сенф - 2 лажици. лажици;
- лук - 1 глава;
- темно пиво - 1 л;
- сол, бибер.
Подготовка
- Замрсениот полн со лук, нанесуваат со мешавина на сол и мелен пипер, истурете го пивото, оставајќи 50 ml и гответе 3 часа.
- Измешајте го левото пиво со мед и сенф, протријте со мешавина на спанаќ, испратете го на сад за печење или во загреана рерна до 200 степени.
- По 25-30 минути свинското зглобно печење печено во пиво во рерната ќе биде подготвено.
Рулка со компири во рерната
Фино независно јадење за празнично или дневно сервирање - варен свинско месо со компири во рерната. Максималното меко и сочно месо ќе биде кога се пече во ракав или во длабока форма, стегната со фолија. Сечилото на компир може да се надополни со чаши од моркови, парчиња кромид.
Состојки:
- тело - 1 парче;
- компир - 1,5 кг;
- пиперка - 4 суп.л-патки. лажици;
- лук - 1 глава;
- соја од соја - 100 ml;
- растително масло - 40 ml;
- сол, бибер.
Подготовка
- Измешајте го сос од соја, сецкан лук и 3 лажици пиперки, тријте го со стапче и оставете во вреќа за еден ден.
- Компирите се чистат, се сечат на парчиња, сол, бибер, со вкус на путер и пиперка и, заедно со телото, се шират во ракавот.
- По 2,5 часа готвење на 180 степени, свинско месо кое се пече со компири во рерната ќе биде подготвено.
Мраз со кисела зелка во рерната
Запечен свинско месо со кисела зелка во рерната ќе го ценат гурманите и обожавателите на срдечни кулинарски јадења со оригинален вкус. Прелиминарната вриење ќе го обезбеди месото со мекост и нежност, а зелката ќе ви даде светло пикантна киселост и уникатен мирис.
Состојки:
- тело - 1 парче;
- кромид - 2 парчиња;
- зелка - 0,5 кг;
- каранфилче - 5 ЕЕЗ.
- лук - 1 глава;
- соја од соја - 50 ml;
- сенф - 0,5 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 40 ml;
- сол, бибер, ловор.
Подготовка
- Млеко полнети со лук и сол, ставете во сад со сијалица, грашок бибер и ловор, истурете вода, се вари до меко.
- Скрши го кромидот во масло.
- Додадете зелка, супа од супа, чорба за 30 минути, ставете во форма.
- Измешајте сос од соја, сенф и бибер, маснотијата ја мешајте со суви топки, ставете ја на зелената перница во форма, печете 20 минути на 200 степени.
Рол на свинско месо во рерната
Ролна без коски печена во рерната е одличен додаток на отсеченото месо за гурманско мени или срдечна закуска што може да се служи како закуска со парче леб. Полнењето може да биде едноставно избрани од лук и зачини или полнење со додавање на сирење, пржено со кромид печурки , парен сушено овошје.
Состојки:
- тело - 1 парче;
- лук - 1 глава;
- папрака, сува билка - по 0,5 суп.л. лажици;
- сенф - 20 g;
- сол, бибер.
Подготовка
- Rulku со остар нож се ослободи од коските, нанесуваат со сенф, сол, бибер, мешавина од пиперка со билки.
- Свиткајте ги ролните, врзете ги со низа.
- Печете месо во фолија или во ракав 1,5 часа на 180 степени и уште 20 минути без фолија или ракав, сечење и вртење на рабовите.
- Пред сервирањето, ролната се лади.
Печење во соја сос печен во рерна
Рецептот за печење на свинско свинско месо во печката може да се изведува со соја маринова. Печете го пирето месо по можност во форма со капак, фолија или во ракавот, правејќи неколку пункции на врвот. Излупениот лук може да се употребува целосно за лопатање на телот или додавање на половина до мешавината на марината.
Состојки:
- тело - 1 парче;
- лук - 1 глава;
- сос од соја и маслиново масло - по 70 ml;
- сол, црн пипер, рузмарин.
Подготовка
- Ралк натопено еден час во солен, потоа лук и нанесуваат со маринада од соја од соја, путер, бибер и рузмарин.
- Остави месото да се маринира за ноќ или за еден ден, по што е испратено да се подготви на 200 степени.
- По 2 часа, свинско зглобно печење печено во рерната ќе биде подготвено.
Држете со мед и сенф во рерната
Рецептот за свинско месо во рерна има специјален вкус ако соја сос за маринада е дополнет со мед и сенф. Во овој случај, месото е претходно зготвено во супа со додавање на корени, зачини и глава на излупен кромид. Лук преполн веќе варен мек тркач.
Состојки:
- тело - 1 парче;
- лук - 1 глава;
- сос од соја, мед и сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- кромид, моркови, корен од магдонос - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер, ловор.
Подготовка
- Ставете го стапот во вода со додавање на корени, кромид, ловоров и пипер за 2,5 часа.
- Nashpygovyvayut малку ладење месо со лук, подмачкан со мешавина на сос од соја, мед и сенф, се стави во форма на парче фолија.
- Завртете ја фолијата и гответе ја садот во рерната за 1 час на 200 степени, вртејќи ги рабовите на фолијата 15 минути пред крајот на готвењето.
Печено во тесто печено во рерна
Свинското снопче кое се пече во рерната во тестото се покажува како сочно и меко како во готвењето во фолија или ракав, но во овој случај исто така е придружено со руди надвор, заситен со супа во внатрешноста на "лебот". За брашно "вреќа" ќе направат сите други кнедли, свежи, идеални, а не квасец тесто.
Состојки:
- тело - 1 парче;
- лук - 1 глава;
- брашно - 600 g;
- вода - 1 стакло;
- сол, пиперка.
Подготовка
- Razirayut во малтер на лажица сол и бибер, додадете мелени лук, нанесуваат со мешавина на спанаќ, оставете го за ноќ.
- Од вода, една лажичка сол и брашно, месете го тестото, оставете го 1 час.
- Извадете ја групата до дебелина од 1 см, завиткајте го тестото со парче одбор, запечатете го од горе, преместете го во калап.
- Печете го јадењето 30 минути на 180 степени и уште 2.5 часа на 150 степени.
Свитка на плукање во рерната
Рецептот на тело, печен во рерната, може да се изведе на плукање. Во исто време на долната полица на уредот треба да се постави фиока со вода за да се соберат стопената, дренирана маст. Прелиминарното вриење на месото во овој случај не е потребно, кога на сличен начин се пече, кора е формирана надвор од таа пломба и ги задржува соковите внатре.
Состојки:
- тело - 1 парче;
- лук - 1 глава;
- сол, микс од пиперка.
Подготовка
- Ролната се нанесуваат со мешавина на сол и бибер, полнети со лук, дозволено да се впие неколку часа.
- Стријте го месото на плунката и печете го во режим на грил 1,5 часа.
Свински зглоб печен во баварската печка
Подготовката на свинско месо во рерна во баварската се сведува на вриење на месо во вода или светло пиво, а потоа го печеме со маринада. Кога готвење во вода во сад додадете сијалица, корени, грашок бибер, ловоров лисја, и пиво се користи во чиста форма. Количината на мед е варијабилна и може да се промени во вкус.
Состојки:
- тело - 1 парче;
- лук - 1 глава;
- пиво - 1 л;
- сос од соја и мед - 2 лажици. лажици;
- сенф и доматна паста - 1 суп.л-патки. лажица
- сол, бибер.
Подготовка
- Врието се готви до меки 2-3 часа.
- Се меша сенф со лажица сос од соја и мед, додавајќи неколку мелени заби со лук.
- Бришење со мешавина на балзам и печете во фолија за 1 час.
- Фолијата се отстранува, месото се намачка со паста сос, соја од соја и мед и се враќа во рерната 30 минути.