На дневна семејна вечера или вечера добро е да се готви едноставно, задоволувачко, вкусно и ефтин сад. И без посебни извици, да не се мачам долго.
Ние ќе кажам како да го изгадите компирот со зелка и пилешко, комбинацијата на овие производи во едно јадење е хармонична и традиционална. Зелка може да се користи свежо бело или кисела зелка, па дури и боја. Од деловите на пилешко труп, градите, или целата нога, е најсоодветен.
Рецептот за задушени зелка со компири и пилешко
Состојки:
- пилешки бутони - 3 парчиња;
- растително масло;
- бела зелка - 500 g;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- зеленчук ;
- зачини;
- лук.
Подготовка
Исечете го пилешкото бутовите на два дела секој (можете да ги користите долните нозе, потоа им треба 6 парчиња). Во saute тава, лесно намалување на кромид и моркови во масло. Ние праќаме парчиња пилешко во тенџере, се промешува и врие околу 20 минути. Доколку е потребно, промешајте, ако е потребно, истурете малку вода. Кога месото е подготвено, поставете ги исечени мали компири и сецкани свежа зелка. Можете да користите кисела зелка за една сезона, но прво мора да ја исплакнете темелно. Се чува уште 20 минути со додавање на зачини. Може да се наполни со мала количина паста од домати. Ја ставаме храната во чинии, посипете со билки и сезона со лук.
Млади задушени компири со пилешко и карфиол
Состојки:
- пилешко филе - 400 гр;
- компири (средни клубени од продолжена форма) - 5 парчиња;
- боја на зелка - 400 g;
- растително масло;
- Пик - 1 стеблото;
- зачини;
- зеленчук (диви лук, коријандер, босилек, магдонос)
Подготовка
Пилешко филе сече во мали ленти низ влакната, компири - четвртини (ставете парчиња во водата додека водата), и протек - во кругови.
Во тенџере, да го поминеме празниот и сецкан месо. Запејте половина час, истурајте вода ако е потребно, потоа положијте компири и карфиол. Истурете додека не се готви. Можете да го наполните садот со малку разредена доматна паста или сок. Кршен зеленчук се додава пред сервирањето.
Во составот на ова јадење можете да вклучите и млади тиквички и слатка бугарска пиперка (се сече на мали парчиња и се става заедно со карфиол).