Бидејќи палачинки може да се полнети речиси ништо, готвачите веќе долго време развиваат свои посебни методи на завиткување за секој поединечен полнеж. Таквите методи не само што го заштитуваат полнењето од истекување, туку и палачинки од распаѓање, но исто така помагаат и на садот со палачинки изгледаат уредно и убаво на масата. За тоа како да ги завиткате палачинки полнети, читајте натаму.
Како правилно да ги затворите палачинки со кутии?
Постојат околу шест основни начини да се свитка палачинки со различни технологии. Тоа е поедноставно и побрзо да се направи ролни од палачинки полнети. Овој метод е најоптимален за течни пломби: мед, џем, џем. Доволно е да го дистрибуирате избраниот полнец на површината на палачинка, оставајќи го слободниот раб за неколку сантиметри, а потоа да го натопи со цевка.
| | | |
Друга опција за преклопување палачинки со течно полнење е триаголник, кој е исто толку едноставен како ролна. Дистрибуирајте го полнењето низ палачинка, повлекувајќи неколку сантиметри од работ, а потоа преклопете го на половина два пати. Не заборавајте дека тестото за палачинки со течно полнење треба да биде доволно густо, а не дупло, така што филер не истекува.
| | |
За густа пломби, постојат неколку едноставни начини на преклопување. Ако планирате да готвите неколку варијанти на полнење одеднаш, тогаш секоја палачинка со оваа намена ќе заврши на свој начин.
Пликовите од палачинки со полнење се еден од наједноставните начини да се свитка палачинка. Поставете го полнењето со правоаголник на еден од горните рабови. Покријте го со горниот раб на палачинка, а потоа навивам двете страни. Кога полнењето е речиси целосно затворено, закачете го палтото за палачинка.
| | |
| | |
Палачинки со пополнување на празничната маса може да се завиткаат во триаголници. Ставете го пополнувањето во центарот на палачинка, а потоа покријте го со рабовите на три страни. Повторете го преклопувањето со спуштање на горниот агол до дното на триаголникот и подигање пар долни агли до врвот за да формирате мал триаголник кој е превртен наопаку за време на исхраната.
| | |
| | |
Следниот метод е исто така едноставен - ова се кеси за палачинки со полнење, за кои е полнето поставено во центарот на палачинка, рабовите на палачинка се собираат и собираат заедно, по што се преврзани. Пред убаво да ги затворите палачинки со полнење, не заборавајте да го подготвите она што ви се случува да се завои на торбичката, како по правило, стеблата на зелениот кромид делуваат како затворач.
| | |
