Цвеклоста е многу корисна фабрика, која содржи растителни влакна, корисни калиум соединенија, витамини, антиоксиданти и фолна киселина. Поради широката распространетост што го користат луѓето за јадење уште од античките времиња (јадење и коренести култури и лисја). Цветите се вклучени во состојките на многу вкусни и здрави јадења (најчесто салати), кои понекогаш се користат како природна храна за храна. Поради високата содржина на засладени супстанции од сок од репка, можете да подготвите корисни и вкусни домашно вино. Исто така, цвекло се користи во традиционалната медицина. Цвеклота во свежа форма го намалува артерискиот крвен притисок.
Како што знаеме, термичка обработка на прехранбени производи на температура над 80 степени C обично ја намалува нивната корисност (најсветлиот познат исклучок е доматите). Затоа, вреди да се научи како да се користи свежа свежа форма (или маринирано) - придобивките од салата од свежа репка за нашето тело дефинитивно ќе бидат повисоки отколку ако го готвиме или печеме.
Рецепт за здрава салата од свежа цвекло
Состојки:
- цвекло со лисја - 2-4 парчиња. мала големина;
- ореви било - околу 100-150 g;
- семе од сусам - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 2-3 чешниња;
- оцет, овошје, природен и / или сок од лимон;
- растително масло на ладно притискање (сончоглед, пченка, сенф или маслинка);
- свежи билки (магдонос, коријандер, босилек).
Подготовка
Одделете го корениот зеленчук од листовите, внимателно исплакнете ги и ладна вода. Ние ќе го исчистиме корениот зеленчук со зеленчуков нож. Сега е неопходно да се сече на репка со крошна слана, или мали триаголни правоаголни парчиња, или можете да решетки на цвекло на посебен рендери за правење корејски салати.
Ореви треба да се исчистат, доколку е потребно, малку калцинирани во сув тавче и да се меле или се исецка со тежок нож. Исто така ситно сецкани излупени лук и билки, вклучувајќи, и цвекло зеленчук.
Комбинирајте ги сите подготвени состојки во чаша салата, додајте го семето од сусам.
Подгответе го облекувањето, измешајте го маслото со оцет и / или сок од лимон во приближен дел од 3: 1 или 4: 1 и користете ја оваа салата за облекување. Ајде да ја промешаме салатата и да ги оставиме минутите за 10-20, нека лесно мастурбираат.
Можете да ги користите како облекување за салата, природна кисела павлака, јогурт или природен животен незасладен јогурт (за ова може да земете матсун или други слични млечни производи).
На ист начин (по рецептот), можете да подготвите салата од свежа цвекло и моркови. Моркови решетки или мелење со нож.
Балканска салата од свежа цвекло
Состојки:
- свежо одгледна цвекло (корени без лисја) - 2-4 парчиња. мала големина;
- домашно козјо сирење - околу 400 гр;
- црвена зелка - 0,5 мали вилушки;
- салата од кромид (бела или црвена) - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- свежи билки (магдонос, коријандер, босилек, ловење);
- ладно пресилно растително масло;
- овошен оцет.
Подготовка
Исчистена цвекло со нож, или кратка тенка слама или продолжени правоаголни парчиња. Козјо сирење исто така се сече на триаголни парчиња или, ако е тоа така
Ние се исецка на црвената зелка, исечете го кромидот на половина прстени. Лук и зеленчук сецкани фино. Сите состојки се поврзани во чаша салата. Измешајте ја салатата со путер и оцет (3: 1). Ние го мешаме и нека остане 10-20 минути.
За таква салата добро е да им служиме солени или печени свинско месо, исечени, хоминисти или рамни колачи, како и домашно несолен црвено вино или ракију.