Мислења за тоа дали е можно да пијат сурови јајца , често се разминуваат. Некои тврдат дека во јајца со сурова форма не се само бескорисни, но дури и опасни за здравјето, други се сигурни дека овој производ има многу корисни својства.
Колку се корисни сурови пилешки јајца?
Потребно е да се препознае дека во јајцата со суровини кокошки навистина се корисни на свој начин.
- Редовно пијте сурови јајца на празен стомак советува луѓе кои имаат гастритис со висок киселост или пептичен улкус.
- Се верува дека сурово јајце за мускулите е многу корисно, бидејќи служи како извор на чист протеин.
- Таквите јајца се вистински магацин со корисни материи. Тие содржат голем број на витамини, минерали, масти и амино киселини. Затоа, нивната употреба помага да се подобри севкупната состојба на телото.
- Оние што седат на нискокалорични диети со цел да се ослободат од вишокот килограми, често страдаат од недостаток на витамини и минерали. Јадењето сурови јајца помага да се реши овој проблем без штета на фигурата, бидејќи калоричната содржина на сурово јајце со просечна големина е 80-90 калории.
Опасност од сурови јајца
Со оглед на сето ова, не е можно само да се пијат јајца, но дури и да е потребно. Сепак, не е сè толку едноставно. Во некои јајца може да се најдат бактерии кои се предизвикувачи на инфективната болест на салмонелата. Експертите тврдат за тоа кои јајца да јадат повеќе безбедно - купи во продавница или купени од оние кои се одгледуваат пилешко себе.
На фармите за живина се врши темелна санитарна контрола, птиците што се чуваат таму добиваат антибиотици, па затоа страдаат помалку од салмонела. Но, јајцата на таквите кокошки имаат тенка и лабава школка, па патогените салмонела полесно се пробиваат низ неа. Жителите на селата што одгледуваат пилешко не им даваат антибактериски средства, па затоа се верува дека птиците во нивните фарми почесто страдаат од салмонелоза. Сепак, eggshells се подебели и погусти, тоа е многу тешко за бактерии да навлезат преку нив.
Како да се минимизира можната штета од сурови јајца:
- изберете свежи јајца за консумирање;
- Пред употреба, измијте го јајцето со сапун темелно;
- ако школка била оштетена, таквото јајце не може да се пие;
- ако по јадење сурови јајца имало болки во стомакот, дијареа и повраќање, веднаш консултирајте се со доктор.
Постои мислење дека суровата јајца за јајца се безбедни, бидејќи телесната температура на потполошки е повисока од онаа на пилешко, па затоа предизвикува салмонела во нив умира. Неодамна беше откриено дека салмонелата загинува на температура од 55 степени. Се разбира, ниту една птица нема толку висока телесна температура, па така постои ризик од добивање на салмонела од сурови јајца.