Замрзнати производи се здобиваат со популарност и побарувачка секој ден. Сепак, постојат многу луѓе кои не им веруваат на таквата храна и сметаат дека замрзната храна е штетна и несоодветна за здравата исхрана.
Вистината за замрзната храна
Прво на сите, се сеќавам дека само замрзнат зеленчук и овошје се депозит на корисни супстанции. Сите останати замрзнати производи само заштедуваат време поминато во кујната, но на зборот "корисно" нема ништо да се направи.
Некои луѓе погрешно веруваат дека производите од месо и риба замрзнати практично не се разликуваат во хранливите квалитети од свежи, а процесот на замрзнување ги убива сите можни микроорганизми и бактерии. Спротивно на популарното верување, бактериите се многу почувствителни за високи температури отколку за ладна изложеност.
Ако сметате дека сте подготвени замрзната храна за фитнес за здрава исхрана , тогаш треба да бидете реалистични и да немате илузија дека свежата и замрзната риба и производи од месо се разликуваат само во смисла на складирање. Млечната замрзната храна често содржи додатоци за вкус и додатоци во исхраната, тие се полни со вкусови и вкусови стабилизатори, а исто така содржат сол. Споредете го овој производ со свежо не е во ред.
Замрзнати производи од риба исто така се далеку од корисни. Пред замрзнување и добивање на полиците, свежа риба постојано се втурнат во студена вода (застаклена). И покрај фактот дека водата во замрзнати производи од риба не треба да биде повеќе од 4%, некои производители инјектираат вода во трупот, со што ја зголемуваат нејзината тежина. И растворот за инјектирање често содржи бои и стабилизатори, така што замрзнатите риби долго време имале убава презентација.
И покрај тоа што не би било многу фер да се каже за штетата на замрзнатите производи, нема корист во тоа да ги очекуваме токму од нив. Единствен исклучок е замрзнат зеленчук и овошје. Со соодветно складирање, тие не ги губат своите корисни својства, ги содржат истите витамини и корисни супстанции како свежи братучеди.