Целер - неверојатно корисен и нискокалоричен производ. Се готви со месо и зеленчук, додадено во супи. Сега ќе ви кажам како да се готви задушени целер.
Целер задушени со зеленчук
Состојки:
- целер (корен) - 600 g;
- домати - 300 g;
- шампињони - 300 g;
- кромид - 150 g;
- растително масло;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Коренот на целерот се чисти, се сече на коцки и се варат додека не се подготви во солена вода. Во меѓувреме, ги исекуваме доматите и печурките во коцки. Кромид се сече на половина прстени. Пржете прво на кромид од растително масло, кога станува транспарентно, додадете целер. Промешајте и пржете 10 минути, мешајќи. После тоа, додадете домати и печурки. Се меша повторно, додадете пиперка и сол по вкус и исклучете - целер, задушени со зеленчук е подготвен!
Зелка задушени со целер
Состојки:
- бела зелка - 1 кг;
- кромид - 200 g;
- целер (стебленца) - 2 парчиња;
- домати во сопствениот сок - 400 g;
- лук - 2 чешниња;
- путер - 50 g;
- сол, бибер.
Подготовка
Во голем тава, се топи путерот. Се шириме исечен кромид, исечена целер и поминавме низ пресот на лукот, пржени 5 минути, мешајќи повремено. Додадете ја зелената зелка, намалете го огнот и чорбата за околу 15 минути. Во доматите се ставаме во сопствениот сок , сол и црн пипер. Покријте го тавчето со капак и вриете на мал оган 20 минути.
Подготвен пилешко со целер
Состојки:
- пилешко - 1 парче;
- кромид зелен - 1 куп;
- моркови - 2 парчиња;
- целер (стебленца) - 2 парчиња;
- сол - по вкус.
Подготовка
Трпе ми пилешко, се сече на парчиња, сол и ставам во длабок тава. Пополнете парчиња пилешко со вода, така што пилешкото беше покриено со него и го стави на огнот. Целер и кромид мелење, моркови сече на кругови. 20 минути по вриење на водата, додадете кромид, целер и чорба за 30 минути.
Задебелени корени целер
Состојки:
- корен целер - 1 парче;
- сок од лимон - 3 суп.л-патки. лажици;
- растително масло;
- сол.
Подготовка
Коренот на мојата целер и чист. И потоа се сече на ленти. Скршете ја целерот во растително масло, попрскувајте со сок од лимон, потоа истурете 3 лажици вода и, под затворен капак, чоржете околу 20 минути.
Чорба со целер
Состојки:
- Посно свинско месо - 500 g;
- свинско сланина - 100 g;
- кромид - 100 g;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- павлака - 1 суп.л-патки. лажица;
- кисела краставици - 150 гр;
- стебленца од целер - 250 гр
- зеленчук, сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Се сече маснотијата во коцки, ставете ја во тава и лесно испржете го, а потоа додајте го свинското месо на парчиња и промешајте го додека месото не се закова. Додај кромид и сецкани целер стебленца, сецкани во половина прстени. Потоа намалете го огнот, пржете уште 5 минути. Истурете чаша врела вода, додадете краставица, ситно.
Под затворен капак, врие околу 1 час. На крајот, додајте сол и црн пипер по вкус. Брашно се одгледува во 50 ml вода, додадете кисела павлака и ставете ја оваа мешавина во чорба со месо од целер, се мешаат. Штом смесата се вари, исклучете го огнот. Посипете го садот со сецкани билки и сервирајте го на масата.
Целер задушени во кисела павлака
Состојки:
- стебленца од целер - 400 g;
- ракчиња излупени - 200 g;
- шампињони - 150 g;
- Пармезан - 100 g;
- павлака - 200 g;
- копра;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Сталке од целер се сече на парчиња, печурки - коцки. Се шири зеленчукот во форма, сол, бибер и се меша. Подмачкајте го врвот со кисела павлака. Го испраќаме во рерната и печете 20 минути на 220 степени. Потоа отстранете ја обликот, раширете ја ракната од горе, измешајте и повторно ставете ја во рерната за 3-4 минути. Завршено сад посеан со рендан пармезан и сецкан копра.