Журек - рецепт

Полската супа zhurek, чија подготовка ќе биде опишана подолу, е традиционално национално јадење, кое водителка која живее во било кој полски регион може да готви. Подолу ви предлагаме не наједноставниот, туку еден од најпознатите точни рецепти на ова јадење.

Полски супа zhurek - рецепт

Состојки:

За стартер:

• 'рж брашно - 100 g;
• црн леб - 20 гр;
• лук - 2 парчиња;
• бибер мирисна - 2 парчиња;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.

За супа:

• вода - 2,5 литри;
• моркови - 1 парче;
• магдонос корен - 1 парче;
• кромид - 1 парче;
• компири - 4 ЕЕЗ.
• Варено јајце - 2 парчиња;
• сланина со сланина - 300 g;
• колбас дома - 400 g;
• павлака - 1 предмет;
• Леќата - да вкусат.

Подготовка

За подготовка на супа, потребно е прво да го започнете квасецот. За да го направите ова, голем тегла треба да се истури со брашно, истурете го со топла зовриена вода и измешајте темелно. Потоа додадете уште 4 чаши топла вода, црн леб, лук, ловоров лист и бибер во смесата. Пред да го испратите квасецот на топло место неколку дена, сите состојки мора да се мешаат повторно. За да заштедите време, можете да купите готов стартер во продавницата.

Следниот чекор е да се подготви самата супа. Вода треба да се истури во тава и да се стави на шпоретот, по потоа додадете ја ситно сецкани моркови и магдонос корен. Додека водата врие, во тавата е неопходно да се пржи исечена сланина со кромид и исто така да ги испратите до тавата. Колбас, исто така, треба да се исече и да се додаде во супата. По 15 минути, треба да испратите компири во супата, а по уште 10 минути по вриење - истурете во квас и полека додадете кисела павлака. На последното место, треба да додадете лук, зачини, избрани зеленчук и супа за готвење уште неколку минути.

Послужете ја садот со половина варено јајце во секоја порција. Сега знаете како да подготвите полска супа zhurek, што значи дека можете да уживате себеси и вашето семејство.

Оние кои сакаат да се запознаат со полската кујна можат да пробаат рецепти од традиционални јадења: биго и муви .