Со сончање со желбата да се направи julien со печурки, и откако падна во потрага по соодветен рецепт, не е толку лесно да се направи избор во корист на една од верзиите на садот. Секој на свој начин е апетитен, вкусен и неопходно ќе сака да готви и вкуси.
Како да се готви Џулиен со печурки?
Класичната julienne со печурки, како и нејзините бројни верзии со учество на дополнителни состојки, се подготвува според едноставна технологија и не бара специјални кулинарски вештини.
- Печурките се правилно подготвени: шампињони и печурки од остриги се свежи свежи, а шумските печурки се претходно варени.
- Печурки исечени исечени со додавање на кромид на зеленчук, крем или мешавина од два вида масла.
- Како резултат на печење се пече во порција калапи, kremenkah или еден заеднички сад со додавање на сос врз основа на крем, кисела павлака, млеко.
- Често julienne со печурки е попрскана пред термичка обработка со рендан тврд сирење.
Рецепт на Јунита со печурки и сирење
Едноставна julienne со печурки и сирење во рерна може да се подготви од шампињони, пресече ги однапред прилично мали, како и излупени светилки. Сос од пржење не мора да се подготвува посебно, но можете да ги користите следните препораки, значително забрзување на процесот и поедноставување на вашата задача.
Состојки:
- печурки - 700 гр;
- кромид - 300 g;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- крем - 300 ml;
- путер - 120 g;
- растително масло - 50 ml;
- тврдо сирење - 200 g;
- сол, бибер.
Подготовка
- СРЈ печурки во растително масло, и на крем кромид.
- До кромидот додадете печурки, по брашно од 1 минута, пржете уште 1 минута.
- Се става крем, сол, бибер, тежат масата со мешање 3 минути, ширум на калапи или кокосови шишиња, пополнувајќи ги со 2/3.
- Посипете ја садот со сирење.
- Се пече julien со печурки и сирење на 190 степени за 10 минути.
Жулиен во рерна со пилешко и печурки
Жулиен со печурки е рецепт кој ќе биде најуспешен кога ќе биде погубен со пилешко. Секое пилешко месо: варено или печено. Крем може да се замени не со кисела павлака со сличен процент на масти, печурки со други печурки, а наместо растително масло, користете крем.
Состојки:
- печурки - 600 гр;
- пилешко филе - 700 г;
- кромид - 400 g;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- крем (15-20%) - 300 ml;
- растително масло - 100 ml;
- тврдо сирење - 200 g;
- сол, бибер.
Подготовка
- Вари во солени пилешки води, се сече на мали коцки.
- Печурки со кромид со кромид, пржете во растително масло додека не испари влага и светло руменило.
- Додај пилешко, пржете уште 2-3 минути.
- Поминете го брашното на сува тава.
- Додај крем, сол и бибер, топло, мешајќи, на вриење, истурете да пржете.
- Поставете ја масата на формите, посипете со сирење, печете 10 минути на 200 степени.
Жулиен во tartlets со печурки
Пилешкото julienne со печурки е рецепт кој се манифестира на нов начин кога се подготвува во tartlets. Tartlets може да се направат од згусна тесто, кратка или купена од вафли или било која друга база. Јадењето совршено ќе одговараат за празнична гозба или маса за маса.
Состојки:
- тартлети - 20 парчиња;
- печурки - 300 гр;
- пилешко филе - 300 g;
- кромид - 100 g;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- млеко - 250 ml;
- павлака - 250 g;
- растително масло и крем - 50 g;
- сирење - 150 g;
- сол, бибер.
Подготовка
- Фрај одделно сецкани печурки со кромид и варено пилешко.
- Поврзете ги компонентите во заеднички контејнер.
- Поминете го брашното на путерот.
- Истурете во млекото, топло додека густа, додадете кисела павлака.
- Истурете го сосот на печурки со пилешко, изложите ја масата на tartlets.
- Посипете го julien со пилешко и печурки во tartlets сирење и печете на 190 степени за да руменило.
Julienne од сушени печурки
Жулиена со суви печурки изгледа особено мирисна и заситена за вкус, особено ако се готви сад во саксии. Можете да додадете варено пилешко или сезона база на печурки со сос од павлака пред да се пече ситно сецкан магдонос или копра со сецкан чешне лук.
Состојки:
- Сушени печурки - 250 g;
- кромид - 300 g;
- павлака - 300 g;
- путер - 200 g;
- сирење - 200 g;
- сол, бибер.
Подготовка
- Сушените печурки се истураат во ладна вода и остануваат 2 часа.
- Исцедете ги печурките во сито, исплакнете, се вари 7 минути, а потоа вратете ги назад на ситото.
- Скрши го кромидот во масло.
- Додадете печурки, кисела павлака, сол и бибер, чорба, мешајќи, за 10 минути, ставете во саксии.
- Печете julien со пилешко и печурки во саксии , посипете ја садот со сирење, 10 минути.
Жулиен со свинско месо и печурки
На julienne варен со печурки и свинско месо ќе ве задоволи со сатурација и исхрана. Секое свинско месо ќе го направи, но идеалната опција е труп или тенџере. Месото треба да биде малку одбиено за мекост, и само тогаш да се зачине со зачини и пржете додека не исчезне устата. Големината на сечилото мора да се комбинира со печурката.
Состојки:
- печурки - 400 гр;
- свинско месо - 400 g;
- кромид - 300 g;
- павлака - 300 g;
- масло - 100 ml;
- Пармезан - 150 g;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
- Месото се исекува, малку тепано, солено, перепелено, зачинето со зачини, пржено со масло додека не се зацрви.
- По ладењето, исечете го топениот производ во коцки.
- Скршете ги печурките со кромид, додадете месо, брашно, и една минута подоцна павлака.
- Сезди julienne со месо и печурки, го стави во калапи или кокос шишиња.
- Посипете ја садот со пармезан сирење, печете се додека не руменило.
Жулиен со ракчиња и печурки
Љубителите на морска храна со посебна почит ќе се согледаат варен julien со печурки во рерната со додавање ракчиња. Школкарите се готват речиси до подготвени или пржени, веднаш веќе се излупени на тава, претходно затрупување во масло со крцкано чеснок од лук.
Состојки:
- печурки - 500 гр;
- ракчиња - 500 g;
- кромид - 150 g;
- павлака - 100 гр;
- путер и растително масло - 40 g;
- сол, бибер, сирење, зеленчук.
Подготовка
- Скршен кромид и печурки исечени.
- Додадете подготвени ракчиња, павлака, зеленчук, сол и бибер.
- Трансфери julien со ракчиња и печурки во cocotte, pritrushivayut сирење и испратени за 10 минути во загреан рерна.
Жулиен во компири со печурки и сирење
Жулиен со печурки и компири не може да се нарече класично јадење. Меѓутоа, во таква изведба, закуската добива невидена популарност не само благодарение на хармоничната комбинација на компоненти, туку и поради нејзиниот спектакуларен и оригинален изглед. Важно е да се изберат големи клубени од вистинската форма.
Состојки:
- печурки - 400 гр;
- компири - 6 ЕЕЗ.
- кромид - 150 g;
- павлака - 150 гр;
- путер - 50 g;
- сирење - 100 g;
- сол, бибер.
Подготовка
- Компирот се мие со четка и се готви целосно додека не се подготви.
- Исечете го компирот на половина, изгребете ја средината.
- СРЈ печурки со кромид.
- Додадете павлака, сол, бибер, малку загрејте и ставете ја масата во празнината на половините од компирот.
- Посипете ја садот со сирење и печете на 200 степени 20 минути.
Жулиен со печурки во пунџа
Подгответе вкусна julienne на замрзнати печурки , свежи или сушени, на неконвенционален начин во половина бухти. Јадењето се јаде без одмор и предизвикува многу позитивни емоции по дегустација. Импресивен не е само полнење, туку и леб, сочен и миризлив внатре, крцкави и розови надвор.
Состојки:
- печурки и пилешки филе - 400 гр;
- бухти - 6 парчиња;
- кромид - 150 g;
- лук - 1 заб;
- павлака - 250 g;
- растително масло - 100 ml;
- сирење - 100 g;
- морско оревче - 2 нотка;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Бухти се сече на половина, отстранете ја трошката, оставајќи сантиметар во кората.
- Пилешко се варат, а потоа исечени и пржени со лук 5 минути.
- Одделно пржете печурки со кромид, се мешаат со пилешко, рендано сирење, билки и кисела павлака, додавајќи сол, бибер, морско оревче.
- Поставете julienne на печурки со кисела павлака и сирење во половина ролни и печете 10-15 минути на 190 степени.
Жулиен од шумски печурки
Жулиен од бели печурки ќе биде вкусен ако основниот производ не се варат и се става во сопствениот сок, до целосна подготвеност и мекост. Треба да се има на ум дека нозете се погусти од капи и бараат подолг термички третман. Тие можат да се додадат во тенџере или тава 15 минути порано од капките.
Состојки:
- бели печурки - 0,5 кг;
- кромид - 200 g;
- лук - 1 заб;
- павлака - 200 g;
- растително масло и крем - 40 g;
- сол, бибер, зелен чај.
Подготовка
- Во тава со путер, сецканите печурки се готват под капакот околу 40 минути или додека не се меки, по што испарува влагата.
- Одделно пржете го кромидот, се шири на печурки заедно со кисела павлака, копар и лук, за 3 минути.
- Поставете ја julienne на кокотни, печете 10 минути на 200 степени.
Жулиен со риби и печурки
Следниов рецепт за готвење julienne со печурки за поклонувачи на јадења со риби. Основниот состав тука е надополнет со исечени и малку пржени рибини филети . Можете да ги користите и двете помалку масни и достапни бели сорти: минијатурни, ослици, треска, штука и крап, и розев лосос, благороден лосос, пастрмка.
Состојки:
- печурки - 400 гр;
- филети од риба - 500 гр;
- кромид - 200 g;
- крем - 400 ml;
- растително масло - 100 ml;
- сирење - 300 g;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Фрј одделно риба и кромид со печурки, комбинирајте ги состојките во еден контејнер.
- Додајте крем, сол, бибер, загрејте го до вриење.
- Промешајте ги зелените, додадете половина од сирењето, шијте ја масата над шишињата со кокос, печете 10 минути, прилагодете ја рерната за 180 степени.
Julienne со печурки во тава - рецепт
Помалку оригиналот ќе послужи, но вкусот на вашето омилено јадење нема да се изгуби ако го готвите во тава. Изметот мора да биде неопходно со дебело дно или леано железо. Составот на храната може да биде и чисто печурка, и дополнет со пилешко, друго месо, риба, морска храна.
Состојки:
- печурки - 500 гр;
- кромид - 200 g;
- павлака - 200 g;
- растително масло и крем - 30 g;
- брашно - 20 g;
- сирење - 100 g;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Скршен кромид и печурки до лесно боја.
- Поставете кисела павлака, измешана со брашно, да го зачините садот за вкус, посипете со сирење.
- Julienne со печурки во тава под капакот за 15 минути.
Џулиен во мултивард со пилешко и печурки
Подготовката на јулиен со печурки лесно се остварува со помош на мултиварк. За пикантноста на вкусот, можете да пржете заедно со печурки и кромид пар лук заби и додадете го составот на ситно сецкан магдонос и копра, додавајќи зеленчук на крајот од копјата на состојките, заедно со сирењето или пред сервирањето на топлото јадење на масата.
Состојки:
- печурки - 300 гр;
- пилешко филе - 400 гр;
- кромид - 150 g;
- крем - 100 ml;
- растително масло и крем - 25 g;
- сирење - 100 g;
- сол, бибер.
Подготовка
- Ставете сецкан кромид, печурки и пилешко во чаша путер.
- Вклучете го режимот "Печење" за 50 минути.
- По 10 минути додадете сол, бибер, истурете во кремот, измешајте и продолжете со готвењето под капакот.
- Промешајте ги julienne, посипете ги со сирење и варете додека уредот не го сигнализира крајот на програмата.