Vake belyash во рерна во Татар - рецепт

Ако сте неприфатливи за класичната Бела, поради нивната прекумерна содржина на маснотии, ви препорачуваме да пробате алтернативна верзија на оваа неверојатно привлечна чинија, со тоа што ќе ги готвите во татарот во рерната. Во оваа верзија, производите не се инфериорни во вкусот да се пржат, но тие се многу покорисни. Во татарската кујна тие се нарекуваат Беляш.

Како да се готви сланина во забен камен во рерната - рецепт

Состојки:

За тестот:

• пченично брашно - 385-425 g;
• млеко - 255 ml;
• гранулиран шеќер - 45 g;
• крем маргарин или путер - 255 g;
• притиснат свеж квасец - 7 g;
• сол - краен случај;

За полнење:

• Комбинирано мелено месо - 560 g;
• кромид - 165 g;
• компир клубени - 375 g;
• црн пипер црно - по вкус;
• сол - по вкус.

Подготовка

Во овој случај, ние ќе го подготвиме полнењето за Belyashas со комбинирање на свинско и мелено говедско месо. Подобро е да ги земете овие компоненти во еднакви размери. За поголема сочност, препорачуваме да се исецка кромидот во крило со нож, наместо да го мелеме во мелница за месо. Посебна карактеристика на овој вид беляша е и додавањето на компири во полнењето. Тоа не само што ќе додаде сочно јадење, туку ќе го пополни со нов вкус. За да го направите ова, кора од компир клубени од кожата и исецка на коцки што е можно помала. Пред темелно мешање на сите подготвени состојки, ние сигурно ќе ги зачинеме со сол и земјата црн пипер. Ако сакате, можете да додадете ziru или други ориентални зачини за полнење.

Додека полнењето за вакцините ќе биде внесено во фрижидер, започнуваме да го подготвуваме тестот. За да го направите ова, нека свежиот притисок квасец се раствора во загреана млеко на 38 степени. Распуштаме во неа исто така шеќер и ставете го садот со палка во топлина за околу десет до петнаесет минути за активирање на квасецот. Во меѓувреме го бришаме брашното во друг контејнер и го мачкам со претходно омекнат крем маргарин. Како резултат на трошките се комбинираат со мешавината од квасец и го меваат тестото. Неговата текстура треба да излезе мека и целосно да не се лепи. Извлекуваме делови од брашно од кома од околу малку повеќе од орев, им даваме облик на торта, во средината на која го ставаме наполнетото полнење. Сега ги преклопуваме рабовите на рамната торта нагоре и го раскинуваме со брчки, формирајќи мала торба со мала дупка на врвот.

Добиените празни места ги депонираме со вакцини на подмачкан сад за печење, кој, по желба, може да биде и претходно покриен со пергаментно лист.

Овој вид belyashas најчесто се пече во рерната. За да го направите ова, поставете го температурниот режим на рерната на 200 степени и чувајте ги производите во него за триесет и пет минути.