Сојанка е добро познато јадење на руската кујна, која е дебела супа со месо, риба или супа од печурки со зачинети зачини и зачини. Основа на ова јадење е маслинки, лимон, кисели краставички, каперси и маринирани печурки. Ајде да дознаеме со вас денес како да направите вкусна прошетка со ќофтиња.
Течни мијалник со ќофтиња
Состојки:
- риба супа - 1,5 предмети;
- свежа зелка - 50 g;
- солени печурки - 3 лажици. лажици;
- доматен пире - 1 суп.л-патки. лажици;
- маслинки - 5 парчиња;
- сијалица - 1 парче;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- Пушена харинга - 2 парчиња;
- зеленчук.
За ќофтиња:
- рибини филети - 50 g;
- месо од ракчиња - 10 g;
- сијалица - 0,5 ЕЕЗ.
- млеко - 1 суп.л-патки. лажица;
- брашно - 1 кафена лажичка;
- јајце - 0,5 ЕЕЗ.
- леб - 1 парче;
- зачини.
Подготовка
Бела зелка скратува сламки и чорба заедно со излупени и исечени солени краставици. Додајте го пржениот кромид ситно исечен кромид и ширете ја доматната пире. Во супа го фрламе кршен сало, филе од пушена харинга, додаваме малку пржени солени печурки, маслинки, задушени зеленчуци и ги готвиме сите минути 5-10.
За играчи од месо, земете го рибиното филе и извадете го заедно со ракчиња преку мелница за месо. Додаваме мелено кромид, млеко парче од пченица, јајце и зачини. Потоа формираме топчиња од рибината, ги паваме во брашно и ги пржете во путер. Кога служеме, налеваме на табла и ставаме секој месо и ситно исецкани свежи билки.
Salsola со ќофтиња и колбаси
Состојки:
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- лимон - 0,5 парчиња;
- вода - 3 л;
- колбас салами - 200 гр;
- кисела краставици - 2 парчиња;
- растително масло;
- зачини;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- маслинки - 150 гр;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
За ќофтиња:
- пилешко филе - 500 гр;
- сијалица - 1 парче;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 1 кафена лажичка;
- зачини.
Подготовка
Пилешкото филе се измива и извиткува заедно со излупената сијалица преку мелница за месо. Во примената фармерка додаваме зачини,
Морка се чистат, нанесуваат на голема количка и се залепени заедно со сецкан кромид до златни. Од лимон, земи кора од лимон, и исечете го месото на мали парчиња. Потоа земете тенџере со вода, доведете до вриење, фрлајте пилешки месо, додадете колбаси, поставете зеленчук, маслинки, паста од домати и лимон. Гответе го кадифето околу 25 минути додека не се готви.