За оние кои не знаат што може да се направи од домашно грозје за зима, ќе понудиме некои идеи и ќе ви кажеме како да го притиснете сокот од сок, да готви компотот и да подготви вкусни и корисни суво грозје.
Како да се направи сок од грозје?
Состојки:
- грозјето е зрело;
- шеќер - по вкус.
Подготовка
Ако жетвата што сте ја собрале е бело грозје, а потоа да го направите сокот, ќе треба само да го употребувате соковникот , пред да го испиете бобинки, малку да исушите и да ги искинете гроздовите. Грозјето на црвени сорти има повеќе вискозно месо, кое станува попробиво и дава максимум сок само по некои прелиминарни дејства. На пример, грозјето може да се загрее неколку секунди во микробранова печка или неколку секунди во тенџере со топла вода, загреана на температура од 75 степени и само тогаш е предмет на третман со уредот.
Како резултат на сок се става во емајл или нерѓосувачки сад, нека вари и врие три минути со умерено вриење, додавајќи шеќер во процесот и дозволувајќи им на сите кристали да се растворат.
Ние пиеме пијалак преку стерилизирани суви крпи, ги запечатиме со капаци запечатени пет минути и фрламе за самостерилизација под топол "капут" се додека не се целосно лади.
Како да се направи компот од грозје?
Состојки:
Пресметка за лименки од 2 литри:
- грозје зрело - 0,6 кг;
- филтрирана вода - 1,2 - 1,5 л;
- шеќер-песок - 220-260 гр.
Подготовка
Највкусниот компот е направен од грозје од црвени мирисни сорти. Во овој случај, и вкусот и бојата на пијалакот ќе бидат само совршени. Грозјето најдобро се сече непосредно пред бербата компота, одделно од нив и да ги среди бобинки, а исто така да ги исплакнете и да ги исушите. Во стерилни лименки заспиваме потребното количество грозје и го наполнуваме со стрмни врела вода. Петнаесет минути подоцна, течната основа за компота се истура назад во тенџере и се нанесува со шеќер. Кристалите мора целосно да се растворат со чести мешање, а сирупот се врие. По пет минути готвење, истурете ја слатката течност над контејнерите со грозје, плутајте ги и превртете ги под топол "капут" за природна самостетеризација.
Како да направите грозје од грозје?
Компота и сок што сме подготвени, ајде да се обидеме да готвиме од грозјето вкусни и неверојатно корисни суво грозје . Грозјето за ова мора да се зема само проследено, инаку производот ќе биде, благо речено, аматер.
Најприроден начин да се подготват суво грозје е да се исуши и да се исуши грозјето на сонце. Овој процес е долг, но економичен и е низок. Во зависност од придружните услови, ќе потрае од дваесет до триесет дена. Грозје за ова се делиме на мали фрагменти или индивидуални бобинки и лежеме на лист за печење или на некој празен лист. За заштита на суровини од инсекти, потребно е да се покрие со газа или мрежна кома.
За да се забрза сушењето, некои домаќинки стојат на грозје пет секунди во раствор со вриење сода, по што се мијат и се шират да се исушат.
Во јужните региони, грозјето се суши во сенка, бидејќи високата температура на воздухот придонесува за истиот резултат како и на сонцето под умерени климатски услови. Сепак, корисни својства во овој случај, готовиот производ ќе содржи повеќе, а појавата на суво грозје, не сушат на сонцето поатрактивни.
Рерната во голема мера ќе го забрза сушењето на грозјето. За да го направите ова, се шири грозјето или мали фрагменти од кластери на плехот за печење и ставете го на горното ниво на рерната загреана на 70 степени. Во зависност од големината на бобинки за сушење, во просек се потребни два дена.