Многу бобинки, од кои се прават вкусни сокови, имаат коски. Тие доаѓаат во различни големини. Но, ако големи може лесно да се отстрани, тогаш што да правиме со малите, како што се во цариградско грозде , гранат или рибизла? Во овој случај, треба да користите соковници, специјално дизајнирани за преработка на бобинки со коски.
Како да изберете соковник за бобинки?
Пред се, треба да одлучите каков вид овошје најмногу ќе го користите за правење сок. Потоа треба да знаете каков вид на соковници се достапни за бобинки и да го одберете оној кој ќе биде посоодветен за вашите потреби. Центрифугалните соковници не треба да се користат за добивање на сок од бобинки со мали коски, за нив е неопходно да се зема шнек или со механизам за притискање. Како резултат на нивната употреба, се произведува пијалок кој ги зачувува сите корисни квалитети на преработеното овошје (витамини, елементи во трагови, сладост).
За да може полесно да се одреди кој модел е посоодветен за вас, разгледајте ги подетално препорачаните сорти на соковници за бобинки.
Завртете ги соковите за сокови за бобинки
Овој соковник изгледа многу слично на мелница за месо, само има повеќе од еден извор, но два: за сок и за грашок со јами. Тие можат да се лоцираат од различни насоки, во зависност од брендот, но принципот на нивната работа е ист за сите. Измиените бобинки се натоварени во посебна преграда од која влегуваат во грмушка, каде што се измазнуваат со завртка (вратило што ротира), масата се исцеди до сувост, а сокот тече низ олукот во еден правец, а останатиот отпад (коските останува од пулпа и кора) во другиот.
Свиткувачите на сокот од завртки се механички (рачни) и електрични, чија брзина е обично 50-80 вртежи во минута. Ротирачкото вратило може да биде лоцирано вертикално и хоризонтално. Нивната разлика лежи во фактот дека за вториот е неопходно да се исечат плодовите и да се употреби копчето за да се движат понатаму во работниот простор кон шнекорот.
Главен недостаток на соковници за сокови од шунка за бобинки е тоа што тие ретко се наоѓаат. Повеќето од нив се произведени од домашни производители, но бидејќи тие не се купуваат толку често, тоа се случува во мали серии, а во странство таквите уреди не се особено популарни. Затоа многу фирми кои произведуваат мелници за месо имаат развиено дополнителни млазници за нив, способни за извршување на функциите на соковник за бобинки или зеленчук.
Ако сте купиле мелница за месо со соковник за бобинки и домати, внимателно треба да ја следите нејзината чистота и да не дозволите било какви честички на производи да останат во неа после работа. Ова се должи на фактот дека шнековите се менуваат, а телото останува ист, така што сокот може да се влоши.
Рачен соковник-притиснете за бобинки
Во овој уред сок се добива со притискање на бобинки. Како резултат на тоа, течноста тече надолу по жлебот во еден контејнер, а целата коска и кората во другата. Таквите соковници се универзални и специјализирани. Во првиот може да се процесира било овошје, овошје и зеленчук, а во втората - само одредена Бери.
Ако сакате да добиете висококвалитетен напиток погоден за конзервација, тогаш треба да користите специјализиран модел на соковник со Бери, тогаш степенот на предење и чистење ќе биде максимален. За секојдневно производство на сок или за кулинарски цели, можете да користите универзален. Во него има посебен простор, каде што преостанатите коски и кора се собираат по притискање.