Пудинг е вистински англиски десерт. Како по правило, пудинг се служи на Божиќната маса, па дури и посебен рецепт за овој десерт, кој се подготвува за Божиќ. Ако само сакате да ги задоволите себе и вашите најблиски со вкусно лекување, тогаш вообичаениот чоколаден пудинг ќе ви одговара.
Како да се готви чоколаден пудинг?
Состојки:
- црна чоколада - 200 g;
- крем 30% - 80 ml;
- путер - 120 g;
- млеко - 50 ml;
- шеќер - 100 g;
- брашно - 75 g;
- јајца - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Првично, земете силиконски калапи, маснотии со путер и фрижидер. Се топи путерот и чоколадата во водена бања. Во посебен сад, микс на крем со млеко и донесе мешавина на вриење. Јајца победи со шеќер, истурете го во брашното и уште еднаш, размахнете добро. Млечната мешавина овозможува малку да се излади, а потоа истурете во јајце. Промешајте добро и полека ставете го топено чоколадо со путер. Исплакнете го пудинг и истурете во варени форми. Потоа ставете пудинг во замрзнувачот. Кога се замрзнува, отстранете ја од замрзнувачот и испратете ја во рерната на температура од 200 степени за 15 минути. Правилно варен пудинг треба да се пече надвор и течност внатре.
Чоколадо-ванила пудинг
Состојки:
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- какао - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1/2 чаша
- ванила - 2 лажички;
- млеко - 2 ставки;
- путер - 100 g;
- ванилин масло - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Во мал тенџере, промешајте го брашното со шеќер, а потоа додадете го млекото. Измешајте сè добро и ставете на средна топлина. Кога мешавината е малку задебелена, додадете стопен путер, потоа раздвојте ја млечната смеса на два еднакви делови. Измешајте еден дел со какао, а вториот со ванилин. Загрејте ги двете делови од смесата посебно додека не дојде до силно задебелување. Ставете го пудинг во слоеви за садови. Ако сакате, можете да посипете десерт со сецкани ореви. Оставете го да се олади малку во фрижидерот и да му служи на масата.
Чоколаден пудинг со јагоди - рецепт
Овој вкусен чоколаден пудинг од манга ќе биде прекрасен додаток на вечерен чај.
Состојки:
- темно чоколадо - 200 g;
- гриз - 50 g;
- шеќер - 100 g;
- млеко - 600 ml;
- рум - 4 суп.л-патки. лажици;
- маскарпон - 220 g;
- Јагода - 300 g;
- цимет - 1 лажичка;
- бадеми - 50 гр.
Подготовка
Млеко се вари, а потоа полека се прелива во сад со гриз. Додадете шеќер, се меша и врие додека не се излади околу 20 минути. Црно чоколадо исецкајте и додадете каша во каша. Не го отстранувајте од топлина, промешајте ја кашата додека не се раствори целата чоколада. Извадете ја мешавината од топлина, додадете рум, цимет и добро се мешајте. Дел од сирењето, исто така, додадете во каша и мешајте го мешачот до хомогеност, потоа се пренесуваат во мали ладни калапи и ставете во замрзнувачот.
Бадед пржи во тава, кора и се исецка. Јагоди се сече на парчиња, и камшик остатокот од сирење. Замрзнати пудинг лежеше надвор од калапи, украсуваат со јагоди, сирење и кршен бадеми.
Пудинг чоколада во микробранова печка
Многу домаќинки се прашуваат како да направат чоколаден пудинг во микробранова печка. Ќе зборуваме за брз и лесен начин за подготовка на вкусен десерт.
Состојки:
- какао - 3 суп.л-патки. лажици;
- маргарин - 180 g;
- шеќер - 5 суп.л-патки. лажици;
- млеко - 2 лажици. лажици;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 6 суп.л-патки. лажици;
- прашок за пециво - 1 лажичка.
Подготовка
Се топи маргаринот на собна температура. Шеќер се меша со какао, се додава на маргарин и се бричи. Одделно, размахнете го млекото со јајца и истурете во маргарин. Потоа измешајте го брашното со прашокот за пециво и истурете го во мешавината. Измешајте сè се додека не се изедначи. Ставете го кремното тесто во микробранова печка и гответе со максимална моќност околу 6 минути. Нека пудинг стојат 5 минути и потоа служат.